Je pars toujours de la même base "farine-oeufs-lait-huile-levure". Pour ensuite y ajouter n'importe quel ingrédient. Ici, tomates séchées, jambon blanc et basilic.
Recette rapide à réaliser. Il faut cependant bien connaître son four : grille du bas pour moi sinon l'intérieur du cake n'est pas assez cuit. A vos fourneaux !
Cake aux tomates séchées, jambon et basilic
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de tomates séchées coupées en morceaux
- 100 g de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon coupées en morceaux
- 4 poignées de basilic frais ciselé
- 1 càs d'herbes de Provence
- poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez l'huile, les œufs, le lait et le poivre (pas de sel).
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
Ajoutez le gruyère râpée, les tomates séchées, le jambon, le basilic ciselé et les herbes de Provence.
Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 50 min. selon votre four (grille du bas pour moi). Si le haut du cake dore trop vite, recouvrez d'une feuille d'alu.
Laissez un peu refroidir avant de le dévorer !
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