Moelleux à la pistache et à la mangue

dimanche 26 juin 2016


Moelleux à la mangue et à la pistache
Moelleux à la pistache et à la mangue

Encore une gourmandise signée Ann Low : seulement quelques ingrédients, un mariage subtil de saveurs, une recette rapide à exécuter pour un résultat au top... j'adore ! Parfait pour moi qui ne suis pas vraiment très douée en pâtisserie... mais qui raffole cependant de petites douceurs sucrées :D

Ici, moelleux au bon goût de pistache et sa petite note exotique apportée par la mangue. Ces gâteaux ont été dévorés en un clin d'œil !

Moelleux à la pistache et à la mangue (de AnnCoo Journal)

Ingrédients (pour 5 gâteaux) :
- 70 g de pistaches émondées (non salées)
- 60 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 105 g de blanc d'oeuf
- 80 g de beurre fondu et refroidi
- quelques morceaux de mangue (en boîte ici donc bien égouttés)


Préchauffez le four à 180 °C.

Graissez votre moule à muffins (inutile dans mon cas, il est en silicone).

Mixez grossièrement les pistaches.
Pistaches non salées.
Mixez les pistaches.

Dans un saladier, tamisez le sucre glace et la farine.
Ajoutez les pistaches et mélangez.
Farine, sucre glace et pistaches.

Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Faites mousser les blancs d'oeufs.

Ajoutez-les dans le saladier et mélangez.
Ajoutez les blancs d'oeufs.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez le beurre fondu.

Remplissez les empreintes et disposez des tranches de mangue sur la pâte.
Remplissez les empreintes.
Disposez des tranches de mangue sur la pâte.

Enfournez 30 min. (grille du bas pour moi).
Laissez refroidir 10 min. avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour décorer.
C'est prêt ! Avec une bonne tasse de thé :)
Moelleux à la pistache et à la mangue
Moelleux à la pistache et à la mangue

Commentaires

  1. Hyper moelleux et hyper garnie : j'adore !!!! Franchement tes petits moelleux ont l'air terriblement bons.

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  2. Je t'en pique un ! J'adore la mangue, j'adore la pistache, comment résister ! ?

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  3. Pfiou! ils ont une allure tes moelleux! Franchement génial, je note la recette :)
    A bientôt

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  4. oh mon dieu! quelle sublime gourmandise!!! je vais craquer devant tes photos!!

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  5. Comme ils sont tentants ces petits moelleux !

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  6. Oh comme ils me donnent envie, j'adore la pistache..Je garde ta recette
    Merci bises

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  7. Pistaches et mangue une idée intéressante. Et ils ont vraiment l'air moelleux. Bises

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  8. Hummm je ne peux résister à ces petits gâteaux...

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  9. Oh mamamiya j'aime trop les 2 ingrédients principaux donc je vais te piquer la recette!!!

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  10. Ils sont magnifiques et tes photos aussi d'ailleurs c'est une très belle mise en valeur de ces petites gourmandises.

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  11. Pistache et mangue, ça doit être délicieux! Je note ta recette tout de suite!

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  12. Ils sont juste sublimes tes moelleux et une association de tonnerre bravo:)

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  13. La mangue et la pistache, deux de mes saveurs favorites, ta recette me tente beaucoup!

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  14. Oh ces muffins ont l'air délicieux, je suis une grande fan de mangue ;)

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  15. Hi Marlyzen, Your mango friands looks awesome and delicious! Thank you for trying my recipe :D

    Best Regards,
    Ann

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  16. Ils ont l'air délicieux ces petits moelleux et surtout bien garnis en pistaches :D
    Miam miam, ça ne devrait pas être permis que tes photos me donnent si envie alors que je viens de sortir de table !

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  17. hummm!!.Je garde ta recette

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  18. Ils sont superbes et très gourmands !Je bave devant mon écran !
    Comme toi, j'adore les recettes d'Ann Low; un régal pour les yeux comme pour les papilles !
    Bises

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  19. De superbes muffins.
    Très bonne journée.

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  20. rohhhhhhhhhhh .... si je te donne mon adresse ... tu crois que tu peux m'en envoyer un gros (très très gros) carton ;) non non .. je ne suis pas gourmande

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  21. Tout à fait le genre d'association de saveurs que j'aime !

    Belle soirée,

    Gabrielle

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  22. rhoooo ils sont magnifiques tes muffins olalala j'en baverai d'envie presque, j'adore bises

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  23. Ils donnent effectivement envie de croquer dedans, tes beaux muffins ! Le plus dur serait pour moi de trouver de la mangue ....

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  24. Une belle association de saveurs dans tes moelleux ! bonne journée !

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  25. coucou ma belle! petit passage pour te dire que je parle de toi sur mon blog aujourd'hui! j'espère que tout va bien!

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  26. Très jolis tes petits gâteaux ils sont très mignons!

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  27. J'ai fait ta recette mercredi dernier avec de l'ananas à la place de la mangue. Une tuerie. J'ai même pas eu le temps de prendre des photos mes p'tits monstres se sont jetés dessus .. j'ai juste eu le temps d'en goûter un ;) A faire et refaire sans modération

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  28. Ultra appétissants ces gâteaux, ici ils feraient des heureux. Bon dimanche

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  29. Bien gourmand ces moelleux. Ce mélange pistache/mangue doit être excellent et il sort de l'ordinaire. Je sauvegarde cette recette.

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