Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli

samedi 25 février 2017

Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli
Je raffole des udon, ces épaisses nouilles japonaises. Je les adore aussi bien chaudes que froides, sautées ou en soupe. J'aime leur texture à la fois fondante et légèrement caoutchouteuse, tout comme les pâtes de riz. Véritable "comfort food" à mon goût, à agrémenter selon vos envies !


Voici un plat de nouilles sautées, simple, complet et préparé en assez peu de temps : pendant que la viande de votre choix marine, coupez les légumes. Faites sauter le tout et le tour est joué :) Je précise que mes udon sont précuites.

By Noodle Doodle

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Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli

Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 400 g de udon précuites (épicerie asiatique)
- 300 g de filet de poulet
- 300 g de brocoli
- 1 petit poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 1 tige d'oignon vert
- graines de sésame
- huile neutre

Sauce :
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de sauce d'huitre
- 2 càs de miel liquide (ou sucre en poudre)
- 1 càc d'ail pressé
- 2 càc d'huile de sésame

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-les au saladier pour les faire mariner.
Ajoutez les morceaux de poulet.

Pendant ce temps, lavez le brocoli et coupez-le en fleurons.
Lavez et épépinez le poivron, coupez-le en julienne.
Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en rondelles.
Ciselez la tige d'oignon vert.

Chauffez un peu d'huile dans un wok.
Ajoutez le poulet et sa marinade, faites cuire 5 min. à feu moyen en remuant.
Faites cuire le poulet et sa marinade.

Ajoutez le brocoli et le poivron. Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit quasi cuit.
Ajoutez brocoli et poivron.

Ajoutez les udon et mélangez le tout pour réchauffer les nouilles (non, ce ne sont pas des vers blancs).
Nouilles udon précuites.
Ajoutez les nouilles udon.
Mélangez le tout.
Une fois le poulet entièrement cuit, servez aussitôt !
Saupoudrez de graines de sésame, disposez des rondelles d'oignon rouge et de tige d'oignon vert.
Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli

Commentaires

  1. Cette assiette de nouilles me plait bien...

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  2. J'adore ces grosses nouilles udon bien charnues! Ta recette doit être délicieuse :)

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    1. Je suis fan de ce côté "caoutchouc fondant" :)

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  3. Une fois n'étant pas coutume je peux m'autoriser à dire qu'aujourd'hui je ne me serais pas régalée chez toi ! Je déteste le poulet sous toutes ses formes ! Sans lui par contre j'aurais bien gouté !! bes bisous Marzylen ! bonne fin de dimanche !

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    1. Je commence à connaître tes goûts et je sais que tu es fâchée avec la volaille :)

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  4. ton assiette est superbe!!
    bonne soirée

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  5. Elle me plait beaucoup cette recette aux saveurs asiatique! bonne soirée

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  6. Très alléchante ton assiette, j'adore
    Bonne journée

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  7. Une grande assiette pour moi ^^

    Belle semaine,

    Gabrielle

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  8. Les udons, c'est tellement agréable à manger ! J'adore ! Ton plat est très alléchant avec toutes ces couleurs !

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  9. Et moi j'y goûterais bien à ces nouilles, tout ça m'a l'air bien appétissant !! Bises et bonne soirée

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  10. Le genre d'assiette que j'adore tu t'en doutes. Belle soirée

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  11. Tes photos sont toujours extraordinaires, elles sortent du lot !

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  12. C'est vrai qu'elles sont trop bonnes ces nouilles, et justement récemment, c'est ouvert une nouvelle grande surface spécialisée en produits asiatiques. Je me serais régalée avec ton assiette

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  13. Une superbe recette! J'adore grosse bise.

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  14. tu nous régale avec ton plat haut en couleur et en saveurs
    Gros bisous !

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  15. Je ne connaissais pas ces nouilles Udon mais j'aime bien leur look!!!! Le plus dur va être d'en trouvé!!! ;)
    bisous

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  16. Merci pour cette délicieuse découverte ! j'adore des plats asiatiques...à bientôt !

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  17. figures toi que je ne les ai jamais testé ces nouilles mais là tu me fais bien envie!

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  18. Je ne connais pas les nouilles Udon. Belle découverte.

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  19. j'adorerai gouter ce plat il contient tout ce que j'aime
    les petits plats de Béa

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  20. Moi aussi j'adore ces énormes udon, ce sont mes nouilles asiatiques préférées, j'ai mis longtemps à les trouver en épicerie asiatique mais maintenant que je sais où en trouver je ne vais plus m’arrêter, je note ta recette ^^

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    1. Tu sais que j'ai trouvé une recette pour faire des udon maison ! Elle fait partie des milliers de recettes à tester :)

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  21. Moi aussi j'adore les nouilles udon. Malheureusement je ne les trouve pas toujours facilement. Cette manière de les accomoder est extra !

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  22. il me fait bien envie ton petit plat!!! bisous

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