mardi 4 avril 2017

Pain plat à la betterave

Pain plat à la betterave
Encore une recette avec des céréales ;) Eh oui, je persiste (j'adore ça). Aujourd'hui, pain plat à la betterave crue et aux flocons d'avoine. Et bien évidemment, nouvelle réflexion ô combien sympathique de la part de ma petite famille : "Si tu donnes ce pain rose à un cheval, il est certain qu'il gagnera le Grand Prix d'Amérique" [...soupir soupir...]

Ces petits pains pour chevaux peuvent se déguster à table ou en toasts avec du beurre ou du fromage, des herbes fraiches, etc. Ici, versions aux radis, fenouil braisé et jambon cru pour l'apéro, tout le monde s'est régalé !

Autres recettes à base de céréales / graines :




Pain plat à la betterave de Culinary Anthropologist

Ingrédients :
- 100 g de betterave crue épluchée
- 175 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 30 g de beurre mou (demi-sel pour moi)
- 1 càs d'huile végétale
- 1 càc de sel (1/2 pour moi)
- 100 ml d'eau
- 80 g de graines (ici : courges, lin, sésame noir)

Râpez la ou les betteraves.
Betterave crue.
Râpez les betteraves crues.
Dans un saladier, mélangez soigneusement tous les ingrédients pendant quelques minutes excepté l'eau et les graines (j'ai utilisé mon mixeur par flemme).
Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau et les graines.
J'ai tout mixé de mon côté :)
Ajoutez l'eau peu à peu tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Ajoutez les graines et continuez de pétrir. La pâte est un peu collante, c'est normal.
Ajoutez les graines et mélangez bien.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire avant de la réserver 1h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 170°C.
Étalez finement la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Coupez en triangle (ou autre forme ou pas du tout).
Etalez finement la pâte avant d'enfourner.
Enfournez les petits pains sur le papier sulfurisé 20 min. environ, en les retournant à mi-cuisson.
A déguster nature ou à garnir selon vos envies :)
Pain plat à la betterave

Commentaires

  1. Et bien moi, ils me plaisent bien tes petits pains tout rose.. (..mais c'est possible que j'ai des gênes de jument.. Lol.)

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  2. Et bien bravo. ils sont supers ces petits pains et me font vraiment envie. belle journée

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  3. Je suis comme toi, les pains céréales/petites graines, j'adore ! Et celui-ci comme les autres, avec en plus ce goût de betteraves qui me plaît beaucoup... excellent, bravo !! Une belle journée pour toi, bisous

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    1. Merci Jacqueline, je mange "des graines" chaque jour :) J'en raffole !

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  4. oh la la magnifiques, bravo pour cette jolie idée
    bispus

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  5. Tes pains plats / crackers sont superbes. Ce petit côté rose donné par la betterave est top !

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  6. La couleur est trop belle! J'ai beaucoup de mal avec la betterave, mais j'en reçois de temps en temps dans mes paniers. Je garde ta recette sous le coude !

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    1. La betterave apporte surtout la couleur, on ne sent pas vraiment son goût, tu peux y aller les yeux fermés (mais la bouche ouverte !)

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  7. Ils sont rosses avec toi dis donc ! Je ne suis pas une grande fan de céréales mais lorsque je vois l'assiette que tu proposes je me mets à table sans problème car elle me fait très envie ! j'aime les couleurs dans les assiettes !! merci Marzylen

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  8. Une belle assiette colorée et très gourmande !! Un pain très original !

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  9. très sympa cette recette!
    bonne soirée

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  10. Hummm! un snack vraiment original! à déguster sans modération pour moi...

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  11. J'ai de la betterave cuite à finir, je me demande si ça pourrait marcher... car je ne sais pas quoi en faire et j'adore ton idée!!

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    1. Je pense que cela peut marcher sans souci, il faudrait contrôler la quantité d'eau versée et s'arrêter dès l'obtention d'une pâte.

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  12. quelle belle idée! j'adore! ça doit être très bon et en plus c'est joli!

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  13. En plus d'être beau, il est bon!!!
    bisous

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  14. Je vois que tes testeurs sont très critiques et moqueurs ...comme les miens...lorsqu'il s'agit de déguster des recettes qui sortent de l'ordinaire ! Ils ne mesurent pas leur chance de manger autre chose que des pâtes et des pizza tous les soirs !Pfffffff !
    En tous cas, moi je suis partante pour déguster tes petits pains à la betterave !
    Bises

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    1. Ils sont bien conscients de leur chance mais on me charrie dès que j'utilise des céréales ! Et je n'hésite pas à en faire et refaire :)

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  15. Je ne connaissais pas du tout, c'est une super découverte pour moi! Merci ... ��

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  16. Je goûterai bien, j'aime bien la couleur !
    Et je veux bien faire le cheval !

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  17. Je suis bluffée, ça a l'air bien bon
    Je t'invite à découvrir sur mon blog le thème du défi " Appropiez-vous la recette "
    Ce mois ci le Millefeuille revisité ou pas est à l'honneur
    Alors si tu veux bien te joindre à nous retrouve moi sur http://www.latabledeclara.fr/2017/04/appropriez-vous-la-recette-2.html
    Bonne journée

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