Frittata revisitée au saumon fumé et à la courgette

Parce qu'un rice-cooker ne sert pas uniquement à cuire du riz, voici une recette de frittata express à la vapeur, délicieuse omelette italienne.

Sauté de porc au gingembre

Ce sauté est une merveille ! L'association porc + gingembre est toujours une réussite.
Ultra rapide à préparer, la viande a mariné 2h avant d'être cuite au wok, elle est tendre et parfumée à souhait. Je l'ai accompagnée d'un riz vapeur et de fenouils braisés. Mmmh... un mélange de saveurs comme je les aime. 

Poireau et pommes de terre au bacon

Je ne cuisine que trop rarement la pomme de terre.
Alors sautée au wok sous forme de fins bâtonnets, ce fut une première !

Sauté de canard à l'orange

Voici un délicieux sauté de canard à l'orange revisité à l'asiatique.

Pain au muesli et aux fruits secs

Un "pain-cake" aux céréales et aux fruits secs à déguster au petit-déj', au goûter et pourquoi pas avec du fromage pour les amateurs de sucré-salé ! Il accompagne parfaitement roquefort ou bûche de chèvre.

Sushi aux crevettes et à la coriandre

Pour réaliser ces sushi, il faut préparer des crevettes en papillon, c'est-à-dire ouvertes et posées à plat. L'astuce : utilisez des piques en bois pour éviter que les crevettes ne se recroquevillent pendant la cuisson ! 

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes

Les poireaux sont de retour sur nos étals !
Fondue de poireaux, poireaux à la vinaigrette, gratin, quiche, soupe... j'adore ce légume sous toutes ses formes, à manger chaud ou froid.

Dolmas aux carottes (feuilles de vigne farcies)

Spécialité orientale, les dolmas sont des feuilles de vigne farcies à la viande hachée, au riz et aux épices. J'adore ça et pourrais en manger des kilos !

Légumineuses au chorizo et aux épices

J'avais envie d'une soupe réconfortante, à la fois goûteuse et nourrissante. Un peu comme le minestrone.