Sauté de porc au gingembre

mercredi 25 novembre 2015

Sauté de porc au gingembre
Ce sauté est une merveille ! L'association porc + gingembre est toujours une réussite.
Ultra rapide à préparer, la viande a mariné 2h avant d'être cuite au wok, elle est tendre et parfumée à souhait. Je l'ai accompagnée d'un riz vapeur et de fenouils braisés. Mmmh... un mélange de saveurs comme je les aime. 

Poireau et pommes de terre au bacon

dimanche 22 novembre 2015

Wok de poireau et pommes de terre au bacon
Je ne cuisine que trop rarement la pomme de terre.
Alors sautée au wok sous forme de fins bâtonnets, ce fut une première !

Pain au muesli et aux fruits secs

dimanche 15 novembre 2015

Pain au muesli et aux fruits secs
Un "pain-cake" aux céréales et aux fruits secs à déguster au petit-déj', au goûter et pourquoi pas avec du fromage pour les amateurs de sucré-salé ! Il accompagne parfaitement roquefort ou bûche de chèvre.

Sushi aux crevettes et à la coriandre

mercredi 11 novembre 2015

Sushi aux crevettes et à la coriandre
Sushi aux crevettes et à la coriandre

Pour réaliser ces sushi, il faut préparer des crevettes en papillon, c'est-à-dire ouvertes et posées à plat. L'astuce : utilisez des piques en bois pour éviter que les crevettes ne se recroquevillent pendant la cuisson ! 

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes

dimanche 8 novembre 2015

Tarte aux poireaux et aux échalotes
Les poireaux sont de retour sur nos étals !
Fondue de poireaux, poireaux à la vinaigrette, gratin, quiche, soupe... j'adore ce légume sous toutes ses formes, à manger chaud ou froid.

Dolmas aux carottes (feuilles de vigne farcies)

mercredi 4 novembre 2015

Dolmas aux carottes
Spécialité orientale, les dolmas sont des feuilles de vigne farcies à la viande hachée, au riz et aux épices. J'adore ça et pourrais en manger des kilos !

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