Une belle galette dorée à base de flocons d'avoine, croustillante et moelleuse à la fois. Aucune réflexion de la part de ma petite famille, c'est assez étrange... Pas de "nourriture pour oiseaux" ou "d'avoine pour cheval". A force de les travailler au corps avec mes céréales, ils ont fini par abdiquer :)
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mercredi 24 mai 2017
samedi 20 mai 2017
Soupe de nouilles de riz au poulet (Phở gà)
Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !
mardi 16 mai 2017
Mousse d'asperges au saumon fumé
Voici une manière originale de transformer une botte d'asperges vertes !
Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Servies en entrée, j'avais repéré ces verrines sur le blog de Christelle, La cuisine facile de Chris. J'ai modifié quelque peu sa recette en parcourant le web, n'ayant pas de mascarpone sous la main.
Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Servies en entrée, j'avais repéré ces verrines sur le blog de Christelle, La cuisine facile de Chris. J'ai modifié quelque peu sa recette en parcourant le web, n'ayant pas de mascarpone sous la main.
vendredi 12 mai 2017
Feuilles de blettes farcies
Proche de l'épinard, la blette est de retour sur nos étals ! J'ai eu le droit à un magnifique bouquet de jeunes pousses du marché. Et pour changer des gratins ou tartes salées, c'est parti pour une recette complètement farcie :)