samedi 3 décembre 2016

Avocado burger

Avocado burger

J'ai eu envie de tester ce burger original sans pain après avoir consulté une recette sur Marmiton. A base d'avocat, j'ai modifié la garniture et apporté une touche asiatique (pour changer !). L'ajout de kiwi peut surprendre mais les saveurs s'équilibrent à merveille, nous nous sommes régalés.

Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Régalades en cascade" de Monsieur Woody de Sharing cuisine (le règlement est ici). Les thèmes au choix : "Appuie sur le champignon" ou "Je ne cuisinerai qu'en présence de mon avocat". Je me suis rangée du côté de la justice ! Je ne suis pas vraiment présente sur la blogosphère en ce moment mais j'espère que cette recette simple et rapide vous plaira.

J'ai été invitée par Lou du blog Une aiguille dans l'potage ainsi que par Enivrées par les odeurs de la cuisine. Merci à vous :)

Avocado burger

Ingrédients (pour 2 pers.) :
- 2 avocats
- 200 g de boeuf hachée

- 1 poignée de carottes râpées
- ciboulette ciselée
- 2 rondelles de mozzarella

- fines rondelles de kiwi (au goût)
- lamelles de gingembre mariné (au goût)
- 1/2 oignon rouge

- quelques pousses de soja
- huile de sésame
- graines de sésame (dorées et noires ici) 
- sauce soja
- poivre

Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
Faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Réservez.

Faites dorer les rondelles d'oignon rouge.

Coupez la mozza, le kiwi.
Émincez les lamelles de gingembre mariné.
Rincez les pousses de soja.
Préparez la garniture : kiwi, mozza, gingembre, soja.

Mélangez la viande hachée avec les carottes râpées, la ciboulette ciselée et un trait de sauce soja. Formez deux petits steaks et faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile de sésame (saignant pour moi). Poivrez.
Mélangez la viande hachée avec les carottes râpées, la ciboulette ciselée et un trait de sauce soja.
Formez deux petits steaks.
  
Ouvrez les avocats, retirez le noyau et épluchez-les.

Montez les burgers : sur un demi-avocat, déposez le steak, une tranche de mozzarella, des rondelles de kiwi, d'oignon, quelques lamelles de gingembre mariné et des pousses de soja.

Montez les avocado burgers.

Refermez avec la seconde moitié d'avocat, maintenez l'ensemble avec un pic et parsemez de graines de sésames.
Bon appétit :)
Avocado burger

Commentaires

  1. Bien que je ne sois pas très viande rouge, je trouve ce burger très original. Belle journée

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  2. Superbement original..!! Bravo.
    Merci pour ta participation..
    Bon w.end..
    Bises

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  3. Superbe participation, et pour le moins originale et gourmande ! Bravo !
    Merci d'avoir joué le jeu; gros bisous et bonne fin de week-end !

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  4. Ah c'est génial!! C'est une superbe idée qui devrai beaucoup plaire à ma tribu de gourmand! Je ne manquerai pas de la tester! merci!

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  5. Il est très original ce burger à l'avocat et aux saveurs surprenantes! Un belle réalisation pour ces régalades en cascades... Bonne soirée

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  6. très originale recette, superbe ton avocat
    bisous

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  7. Waouhhh ! mais que c'est beau !! vraiment très original ton burger ! Je ne suis pas vraiment pour ce type de plat quoique depuis que je les ai essayé faits maison j'ai changé d'avis, mais là je suis bleuffé. Pas facile à faire pour faire tenir tout ça en équilibre mais si tu me le fais, je le dévore de suite ! Fléicitations Marzylen c'est très chouette ! gros bisous et bon dimanche !!

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  8. ça c'est très original ! et sans aucun doute délicieux.

    Beau dimanche,

    Gabrielle

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  9. Et bien... que des compliments... et c'est normal, ton burger est... Excellentissime !! J'adore, totalement ! Un pur régal avec l'avocat et le côté asiatique de la recette, superbe ! Je craque !! Bravo et merci à toi, une merveille. Très belle soirée de dimanche, bisous

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    1. L'acidité du gingembre, le croquant des pousses de soja, la douceur de la mozza... une combinaison que nous avons apprécié ! Merci Jacqueline.

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  10. hummmm il a l air terrible et surtout tres tres original

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  11. un hamburger d'une très grande originalité et qu'on peut manger sans complexe, j'adore l'avocat alors ton idée me plait beaucoup,bonne soirée bises

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  12. Il est hyper généreux ce Burger et très original
    Bises et bonne soirée

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  13. Quelle originalité, je suis curieuse d'y gouter

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  14. Très original ton burger!!!! Il est forcément moins bourratif que le burger de base!!
    bises

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  15. rolalalal trop beau et original surtout qu'il met en appetit vraiment bravo je le trouve topissime
    grosse bise

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  16. C'est une super idée, j'adore !
    Merci d'avoir participé aux régalades. Le but du jeu est d'échanger avec les blogueurs que l'on aime bien en passant le flambeau pour l'édition suivante, alors n'hésite pas si ça te tente...
    Bonne journée,Olivier

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  17. quelle excellente idée que ce burger!! d'autant plus que je raffole des avocats! ;) bisous

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  18. Et j'aimerai voir des photos de la dégustation, c'est facile ?????????????

    Que de bonnes choses dedans

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    1. Un burger à déguster avec des couverts !

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    2. Comme dirait mon petit fils mais c'est pas un vrai!!!

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  19. Quelle étonnante et délicieuse idée ! C'est sûr que les couverts doivent être de rigueur ! ;-)
    Bises
    Hélène

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  20. ben voilà de quoi réveiller mes envies de burger ET d'avocat!!

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  21. Jamais vu un avocat aussi garni et appétissant, bravo !

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  22. Hoo ce burger est super beau, avec un avocat mûr à point ça doit être top!!!

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  23. Moi je ne dis jamais non à un bon burger... Surtout avec autant d'avocat ahahah. Ca doit être un délice. Pour le kiwi... c'est à tester.

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  24. c'est hyper gourmand ! et appétissant

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