Saucisses de Toulouse au four

Recette pratique pour cuisine de tous les jours, voici des saucisses de Toulouse au four. Mélangez, enfournez... plat goûteux à la clé !

Pain de chou-fleur

Pour varier les plaisirs, voici un pain de chou-fleur qui change du traditionnel gratin. Recette trouvée sur le blog d'ISCA, j'ai suivi son conseil et monté les blancs en neige pour alléger l'appareil. 

Soupe de pois chiches à la marocaine

Une soupe de légumineuses comme je les aime ! J'avais déjà proposé une version au chorizo et aux légumes, voici une version végétarienne avec pois chiches, haricots rouges et épices.

Epinards à la géorgienne (Pkhali)

Je continue mon aventure culinaire géorgienne.
Le pkhali est une préparation froide à base d'épinards, de noix et d'épices, servie sous forme de boulettes à étaler sur des tranches de pain. J'ai préféré proposer ce plat en salade, comme accompagnement d'une volaille. Un petit délice ! 

Petits pains à l'huile de noix de coco

Je vous propose aujourd'hui des petits pains express parfumés à l'huile de noix de coco. La texture se rapproche de celle des scones. A déguster avec du miel, de la confiture, du jambon, du fromage... autant au petit-déj' qu'au goûter, en version sucrée ou salée.

Poulet aux litchis sauce aigre-douce

Profitons de la saison des litchis pour réaliser un petit plat exotique sucré-salé !

Ce doux fruit rond et coloré est gorgé d'eau sucrée. Sa chair si délicate est un vrai délice "floral" qui se marie parfaitement avec une volaille. Je vous propose ainsi un poulet agrémenté de litchis à la sauce aigre-douce... cette recette rapide et originale a ravi les papilles de toute la famille.

Boeuf façon Wellington

J'ai testé mon premier filet de bœuf en croûte !
Nous aimons la viande rosée, la cuisson fut parfaite et la chair est restée très tendre. Un mélange de champignons et de châtaignes entoure le bœuf, nous nous sommes régalés.