Fleurs à la knack d'Alsace

Les éternels feuilletés à la saucisse servis à l'apéro sont toujours un succès. Petites bouchées chaudes et croustillantes, petits et grands les dévorent rapidement.

Panna cotta au Nantillais

Une amie de longue date - Laure pour ne pas la citer :) - m'a fait découvrir le Nantillais en m'offrant une bouteille aux fruits rouges. Spécialité nantaise, il s'agit d'une préparation de fabrication artisanale permettant d'aromatiser vins et alcools. De nombreux parfums existent : agrumes, citron vert, mandarine, pamplemousse-gingembre, etc.
Site officiel du Nantillais : http://www.le-nantillais.com.

Purée de pommes de terre à l'ail et à la moutarde à l'ancienne

Recette simple pour cuisine de tous les jours, cette purée est goûteuse et accompagne à merveille viande ou poisson.

Tartelettes au boudin blanc sur marmelade d'oranges amères

Je suis tombée sous le charme du boudin blanc marié aux agrumes en flânant sur le blog d'Une aiguille dans l'potage. Je ne pense jamais à cuisiner le boudin. Peut-être suis-je restée sur de vieux souvenirs de boudin blanc aux pommes de ma grand-mère... étant enfant, je détestais :)

Falafels au four

Voici de délicieuses petites bouchées de pois chiches parfumées aux épices et herbes fraîches. Trempés dans une sauce au yaourt ou à déguster avec des crudités, les falafels sont un régal.

Salade de quinoa aux petits légumes

Je ne suis pas végétarienne mais j'adore les légumes et apprécie tout type de céréales. Voici donc une jolie salade bien colorée qui peut se déguster chaude, tiède ou froide.

Baguette farcie

Recette originale trouvée sur Marmiton, la baguette farcie permet de créer rapidement de nombreux toasts. Il suffit de retirer la mie d'une simple baguette avant de la fourrer avec une farce de votre choix. Vous obtiendrez de jolies tranches goûteuses ! Et une présentation sympa.

Farfalle aux poires et au gorgonzola

Parce qu'il n'y a pas que le riz dans la vie, il nous arrive parfois de manger des pâtes (si si). La recette qui suit est à la fois sucrée, salée, fondante et croquante. Un mélange de goûts et de textures.

Liserons d'eau sautés à l'ail et au gingembre

Le liseron d'eau est une plante d'Asie du sud qui pousse dans l'eau douce. Il est principalement servi en soupe ou comme accompagnement.

Soupe au chou frisé, haricots et chorizo

Une soupe délicieuse et généreuse, le chorizo parfume agréablement le bouillon, le chou frisé est fondant sans aucune amertume contrairement au chou blanc.
Cette recette est ultra rapide : mettez les ingrédients dans une cocotte minute et 20 minutes après, c'est prêt !