J'ai eu envie de tester ce burger original sans pain après avoir consulté une recette sur Marmiton. A base d'avocat, j'ai modifié la garniture et apporté une touche asiatique (pour changer !). L'ajout de kiwi peut surprendre mais les saveurs s'équilibrent à merveille, nous nous sommes régalés.
Avec cette recette, je participe au défi culinaire "Régalades en cascade" de Monsieur Woody de Sharing cuisine (le règlement est ici). Les thèmes au choix : "Appuie sur le champignon" ou "Je ne cuisinerai qu'en présence de mon avocat". Je me suis rangée du côté de la justice ! Je ne suis pas vraiment présente sur la blogosphère en ce moment mais j'espère que cette recette simple et rapide vous plaira.
J'ai été invitée par Lou du blog Une aiguille dans l'potage ainsi que par Enivrées par les odeurs de la cuisine. Merci à vous :)
Avocado burger
Ingrédients (pour 2 pers.) :
- 2 avocats
- 200 g de boeuf hachée
- 1 poignée de carottes râpées
- ciboulette ciselée
- 2 rondelles de mozzarella
- fines rondelles de kiwi (au goût)
- lamelles de gingembre mariné (au goût)
- 1/2 oignon rouge
- quelques pousses de soja
- huile de sésame
- graines de sésame (dorées et noires ici)
- sauce soja
- poivre
Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
Faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Réservez.
Coupez la mozza, le kiwi.
Émincez les lamelles de gingembre mariné.
Rincez les pousses de soja.
Mélangez la viande hachée avec les carottes râpées, la ciboulette ciselée et un trait de sauce soja. Formez deux petits steaks et faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile de sésame (saignant pour moi). Poivrez.
Ouvrez les avocats, retirez le noyau et épluchez-les.
Montez les burgers : sur un demi-avocat, déposez le steak, une tranche de mozzarella, des rondelles de kiwi, d'oignon, quelques lamelles de gingembre mariné et des pousses de soja.
Refermez avec la seconde moitié d'avocat, maintenez l'ensemble avec un pic et parsemez de graines de sésames.
Bon appétit :)
Avocado burger
samedi 3 décembre 2016
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Bien que je ne sois pas très viande rouge, je trouve ce burger très original. Belle journée
RépondreSupprimerSuperbement original..!! Bravo.
RépondreSupprimerMerci pour ta participation..
Bon w.end..
Bises
Superbe participation, et pour le moins originale et gourmande ! Bravo !
RépondreSupprimerMerci d'avoir joué le jeu; gros bisous et bonne fin de week-end !
Ah c'est génial!! C'est une superbe idée qui devrai beaucoup plaire à ma tribu de gourmand! Je ne manquerai pas de la tester! merci!
RépondreSupprimerIl est très original ce burger à l'avocat et aux saveurs surprenantes! Un belle réalisation pour ces régalades en cascades... Bonne soirée
RépondreSupprimertrès originale recette, superbe ton avocat
RépondreSupprimerbisous
Waouhhh ! mais que c'est beau !! vraiment très original ton burger ! Je ne suis pas vraiment pour ce type de plat quoique depuis que je les ai essayé faits maison j'ai changé d'avis, mais là je suis bleuffé. Pas facile à faire pour faire tenir tout ça en équilibre mais si tu me le fais, je le dévore de suite ! Fléicitations Marzylen c'est très chouette ! gros bisous et bon dimanche !!
RépondreSupprimerça c'est très original ! et sans aucun doute délicieux.
RépondreSupprimerBeau dimanche,
Gabrielle
Et bien... que des compliments... et c'est normal, ton burger est... Excellentissime !! J'adore, totalement ! Un pur régal avec l'avocat et le côté asiatique de la recette, superbe ! Je craque !! Bravo et merci à toi, une merveille. Très belle soirée de dimanche, bisous
RépondreSupprimerL'acidité du gingembre, le croquant des pousses de soja, la douceur de la mozza... une combinaison que nous avons apprécié ! Merci Jacqueline.
SupprimerSuperbe burger! Bisous!
RépondreSupprimerhummmm il a l air terrible et surtout tres tres original
RépondreSupprimerun hamburger d'une très grande originalité et qu'on peut manger sans complexe, j'adore l'avocat alors ton idée me plait beaucoup,bonne soirée bises
RépondreSupprimerIl est hyper généreux ce Burger et très original
RépondreSupprimerBises et bonne soirée
Quelle originalité, je suis curieuse d'y gouter
RépondreSupprimerTrès original ton burger!!!! Il est forcément moins bourratif que le burger de base!!
RépondreSupprimerbises
rolalalal trop beau et original surtout qu'il met en appetit vraiment bravo je le trouve topissime
RépondreSupprimergrosse bise
Super original, j'adore !
RépondreSupprimerC'est une super idée, j'adore !
RépondreSupprimerMerci d'avoir participé aux régalades. Le but du jeu est d'échanger avec les blogueurs que l'on aime bien en passant le flambeau pour l'édition suivante, alors n'hésite pas si ça te tente...
Bonne journée,Olivier
C'est une chouette idée ce burger !
RépondreSupprimerquelle excellente idée que ce burger!! d'autant plus que je raffole des avocats! ;) bisous
RépondreSupprimerEt j'aimerai voir des photos de la dégustation, c'est facile ?????????????
RépondreSupprimerQue de bonnes choses dedans
Un burger à déguster avec des couverts !
SupprimerComme dirait mon petit fils mais c'est pas un vrai!!!
SupprimerQuelle étonnante et délicieuse idée ! C'est sûr que les couverts doivent être de rigueur ! ;-)
RépondreSupprimerBises
Hélène
ben voilà de quoi réveiller mes envies de burger ET d'avocat!!
RépondreSupprimerJamais vu un avocat aussi garni et appétissant, bravo !
RépondreSupprimerJamais vu mais j ai aimee
RépondreSupprimerHoo ce burger est super beau, avec un avocat mûr à point ça doit être top!!!
RépondreSupprimerMoi je ne dis jamais non à un bon burger... Surtout avec autant d'avocat ahahah. Ca doit être un délice. Pour le kiwi... c'est à tester.
RépondreSupprimerc'est hyper gourmand ! et appétissant
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