Soupe froide de courgettes au basilic

Servie à l'apéro ou en entrée, cette soupe épaisse et rafraîchissante est rapide à préparer tout comme la crème de carottes glacée au cumin.

Aubergines à la viande hachée au basilic et à la menthe

Aubergines farcies revisitées, les tranches sont préalablement grillées au four. La farce est délicieusement parfumée à la menthe et au basilic. Elle laisse un goût de "frais" en bouche vraiment agréable.

Cake aux tomates séchées, jambon et basilic

Voici un cake salé qui sent bon le soleil !
Je pars toujours de la même base "farine-oeufs-lait-huile-levure". Pour ensuite y ajouter n'importe quel ingrédient. Ici, tomates séchées, jambon blanc et basilic.

Gratin de courgettes et poivron au riz et basilic

Je réalise ce gratin chaque été.
Il accompagne à merveille grillade, charcuterie ou poisson et peut également se servir froid, coupé en cubes à l'apéro.

Cabillaud vanillé

Un petit poisson parfumé à la vanille, ça vous tente ?

Tarte amandine aux nectarines

Nous adorons l'amande sous toutes ses formes. Nous avons la chance d'avoir un amandier et dégustons chaque matin des amandes fraîchement cueillies au petit déj'.

Poulet sauté au poivre et sel

J'ai toujours adoré les plats sautés au poivre et sel. Gambas en particulier, avec du poivre du Sichuan si parfumé... Une explosion de saveur à partir d'ingrédients de tous les jours.

Cannelloni à l'aubergine et à la viande hachée

Nous sommes amoureux de l'Espagne et y allons chaque année.
Au-delà des visites, plage et autres excursions, nous avons une petite faiblesse : visiter les supermarchés ! Mercadona, Esclat, Carrefour... incroyable charcuterie, rayons entiers de madeleines espagnoles, de boites de moules, de poulpes, magnifique étalage de poissons frais... Dépaysement et vrai plaisir des yeux même s'il s'agit de grande distrib.