Boulettes de flageolets aux épices

Une boîte de flageolets dormait dans le placard. Des herbes aromatiques et des épices plus tard, voici de petites boulettes végétales réalisées par ma fille. Il suffit de mixer tous les ingrédients, c'est facile !

Brochettes de gambas, melon et chorizo

Le melon se déguste principalement bien frais, en entrée, en salade ou en dessert.

Salade de salsifis au curry

Racine oubliée, le salsifis appartient à la famille des "Astéracées" comme le topinambour ou l'artichaut. Impossible pour moi d'en trouver des frais auprès de mes producteurs locaux, je n'en ai d'ailleurs jamais mangé autre qu'en boîte ou surgelé !

Avec l'arrivée de la chaleur (ennnnfin ☀️), les salades sont de retour à notre plus grand plaisir.