Un plat rapide à préparer, il suffit de tremper les pâtes de riz séchées 24h au préalable. Ces pâtes au léger goût de riz se trouvent en épicerie asiatique et présentent une texture caoutchouteuse et moelleuse à la fois. J'adore ça ! Une fois réhydratées, faites-les sauter à votre guise (elles ne se mangent pas vraiment nature). Version végétarienne ici mais vous pouvez y ajouter une viande si vous le souhaitez.
J'ai découvert cette soupe sur l'incroyable blog de Marie, Not Parisienne, "comfort food" par excellence :) Il s'agit d'une recette de Jamie Oliver à base de patate douce et de chorizo. Ce mélange détonant est à tomber ! Par manque de temps, je n'avais encore jamais testé de recettes de J. Oliver, je fus conquise.
Spécialité de Picardie, cette crêpe au jambon est fourrée d'un hachis de champignons de Paris et d'échalotes, un petit délice bien réconfortant ! Pas de béchamel dans la "vraie" recette, j'ai utilisé de la crème fraîche, augmenté les doses de la duxelles (hachis de champi) et ajouté du jus de citron et de la muscade pour des crêpes encore plus gourmandes. Comptez 2 crêpes par personne même si j'en dévore déguste 3 à moi toute seule.
Pour varier du poulet-frites du dimanche - ô combien délicieux ! - voici un poulet citronné "à la grecque" qui mettra du soleil dans vos assiettes, parfait avec l'arrivée de l'automne.
Partons en Corée avec cette délicieuse crêpe faite d'oignons verts appelée "pajeon". Très simple à réaliser, la version aux fruits de mer s'appelle "haemul pajeon" mais vous pouvez agrémenter la galette de légumes uniquement.
Ingrid du superbe blog Les voyages de Gridelle m'a invitée à participer au défi culinaire "Régalades en cascade" de Monsieur Woody de Sharing cuisine (le règlement est ici). Le thème : "Mi-figue Mi-raisin, sublimez un de ces fruits de saison, ou les 2".
