Le gigot qui pleure

C'est la première fois que je cuisine un gigot, je m'en faisais toute une montagne jusqu'à ce que je tombe sur la recette ultra simple et goûteuse de Béa, du blog Les petits plats de Béa.

Cuisses de canard au jus de pomme

Poêlé, rôti ou mijoté, le canard se cuisine de bien des façons. Sa chair fine et goûteuse se prête à merveille au sucré-salé, j'ai ainsi concocté une sauce à base de jus de pomme et de miel.

Rôti de saumon au jambon cru, sauce à l'orange

Après les crevettes au chorizo, j'enchaîne avec une nouvelle recette entre terre et mer. L'alliance du poisson et de la viande fumée est une merveille, un équilibre de saveurs bien contrastées.

Crevettes au chorizo et pimientos del padrón

Me voici de retour d'Espagne 🇪🇸, véritable dépaysement de l'esprit et des papilles... j'aime tant ce pays !

Omurice, l'omelette japonaise au riz frit

L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Omu (omuretsu : omelette) - rice (riz).