Orge perlé, salsifis et raisins secs

mardi 27 septembre 2016

Orge perlé, salsifis et raisins secs
Après les beignets de salsifis, je continue à redécouvrir cette délicieuse racine. Et pour changer du riz, voici de l'orge perlé. Ma petite famille n'est pas vraiment amatrice de ce genre de céréales... mais je suis un peu entêtée et insiste à leur plus grande joie !

Beignets de crevettes croustillants

mercredi 21 septembre 2016

Beignets de crevettes croustillants

J'évite la friture mais de temps en temps, il n'y a pas de mal à se faire du bien :) Alors ouvrez la bouche avec grand plaisir, voici de bons gros beignets de crevettes gonflés à souhait et surtout croustillants (ne pas ajouter d'oeufs qui peuvent ramollir la pâte).

Aubergines à la vinaigrette italienne

dimanche 18 septembre 2016

Aubergines à la vinaigrette italienne
L'aubergine fait partie de mes légumes préférés alors j'en profite, cuisinant au maximum des produits de saison. Eh oui, encore une recette d'Isa ! J'ai plus de mille recettes à tester, il m'est difficile de choisir... Pour varier les plaisirs, voici des aubergines à déguster froides en entrée. Un régal que nous avons dévoré, merci Isabelle pour cette superbe recette :)

Pizza au chèvre, bacon et figues fraîches

mercredi 14 septembre 2016

Pizza au chèvre, bacon et figues fraîches

Profitons de la pleine saison des figues ! Nous avons pour habitude de les manger entières et fraîches au petit déjeuner depuis plusieurs semaines. Étant amateurs de sucré-salé, j'ai souhaité agrémenter une pizza assez classique au fromage de chèvre et au bacon, en ajoutant des tranches de figues et un trait de miel... nous nous sommes régalés !

Saucisses maison caramélisées

dimanche 11 septembre 2016

Saucisses maison caramélisées
Saucisses sucrées-salées et légèrement épicées, ce fut une première pour moi ! On fait avec les moyens du bord, c'est-à-dire sans boyau ni hachoir. J'ai mixé des côtes de porc préalablement désossées et utilisé du film alimentaire pour confectionner ces petites saucisses.

Beignets de salsifis

mercredi 7 septembre 2016

Beignets de salsifis
J'aime le côté "douceurs oubliées" du blog d'Isa, La cuisine d'ici et d'ISCA. La (re)découverte de produits d'antan, de recettes familiales sans artifice. Ses beignets de salsifis ne m'ont donc pas laissé indifférente :)

Salade de courgettes au basilic et au maquereau séché

dimanche 4 septembre 2016

Salade de courgettes au basilic et au maquereau séché
Eh oui, encore une salade !
 
J'aime les légumes crus finement émincés, marinés ou non. Je vous propose une salade de saison rapide à préparer : il s'agit de petites lanières de courgettes parfumées à l'ail et au basilic, le tout relevé avec des morceaux de maquereau séché (si si, la courgette se mange également crue).
Vous pouvez remplacer le poisson par du magret de canard fumé si vous préférez. Et n'hésitez pas à utiliser des courgettes jaunes !

Poulet teriyaki express

jeudi 1 septembre 2016

Poulet teriyaki express
Jeudi 1er septembre, nos chers enfants ont fait leur rentrée !
La reprise est plus ou moins facile comme chaque année, il nous faut retrouver un rythme adapté à la vie scolaire. Rien de tel que de petites recettes express pour éviter la course après le temps et continuer à se régaler chaque soir "parce que c'était pas bon à la cantine !".

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