Boulettes de poulet teriyaki

Petite recette de poulet à la japonaise, ces boulettes sont goûteuses et saines (cuisson au four). La sauce teriyaki est améliorée grâce à la subtile touche d'ananas et à l'ajout d'ail et de gingembre.

Sandwiches croustillants d'aubergine

Je continue mon aventure "panko" ! Après la courgette panée, voici une aubergine transformée en petits sandwiches légers, moelleux et croustillants à la fois. Des croques revisités qui plairont même aux plus réfractaires à l'aubergine. 

Biryani au poulet

Le biryani est un plat traditionnel indien à base de riz. Il en existe une multitude de variétés avec viande, poisson ou légumes. Un plat complet, savoureux, parfumé et coloré, j'adore.

Tomates farcies à la vietnamienne

Profitons des dernières tomates de saison, je vous propose ici des tomates farcies à la vietnamienne ("cà chua nhồi thịt").

Anneaux d'oignon ananas mozza bacon

De délicieux anneaux sucrés-salés à tremper dans la sauce de votre choix : sauce tomate, sauce pimentée, sauce au yaourt, etc. L'alliance oignon-ananas-mozza-bacon est très sympa.

Mini burgers PPP : Poulet Pesto Pané

Les nuggets de poulet au pesto de 120streetcook m'ont donné l'eau à la bouche... J'ai revisité sa recette en mixant les blancs de poulet pour créer de petites bouchées adaptées au diamètre de mes mini buns.

Salade de perles au saumon et aux crevettes

Quelques perles de blé pour changer des éternelles farfalle ou spaghetti !

Mini pissaladière

Oui, je sais, il faut une pâte à pain pour faire une "vraie" pissaladière. Mais j'ai préféré utiliser une pâte brisée... (encore un blasphème !)

Pâtes coquillages farcies au boeuf (conchiglioni)

Back to school, c'est la rentrée scolaire et à nouveau la course et le manque de temps ! Rapide à réaliser, cette recette change des "pâtes de tous les jours".