Tarte à l'oignon

J'adore l'oignon, sous toutes ses formes.
L'oignon cru, grillé, confit, caramélisé, frit... J'en ajoute quasiment partout !

Soupe de lentilles au chorizo

Parce que l'automne est bien installé, voici la recette d'une délicieuse soupe espagnole qui réchauffe ! On peut y ajouter les légumes de son choix (carottes, pommes de terre, pois chiche, etc.)

Vermicelles de soja aux légumes

Suite à la réalisation des flans de viande à la vapeur, qu'allais-je bien pouvoir faire du paquet entamé de vermicelles de soja ? Parce qu'il n'y a pas que le riz dans la vie, voici une recette 100% végétarienne de vermicelles aux légumes à manger en plat principal ou comme accompagnement d'une volaille par exemple.

Gâteau d'anniversaire arc-en-ciel

La magnifique recette du gâteau arc-en-ciel proposée par Vert Baudet a été reprise sur de nombreux blogs... C'est à mon tour ! J'ai souhaité la réaliser pour les 6 ans de notre petite.

Poêlée de châtaignes aux champignons

Je suis une fan de châtaigne. J'aime son goût, son odeur, sa texture... A Paris, j'achetais régulièrement un petit cornet de châtaignes grillées à la sortie du métro (et je me brûlais toujours les doigts)...

Courgette panée au four

J'ai voulu tester le panko, cette chapelure japonaise disponible en épicerie asiatique. Le panko est composé de gros flocons de pain et est plus croustillant qu'une panure traditionnelle.

Gratin de ravioles du Dauphiné à la courgette

De retour d'un week-end triple anniversaire fêté à Romans-sur-Isère, nous avons rapporté les fameuses ravioles du Dauphiné achetées sur le marché (waouuuh, les rimes... c'est du lourd).

Feuilletés épinards-feta-tomate (spanakopita revisitée)

La spanakopita est un feuilleté d'origine grecque composé d'épinards et de feta.
J'ai souhaité ajouter un peu de coulis de tomate ayant peur que le résultat ne soit trop sec... 
Et qui plus est, un 100% épinard ne peut que déplaire à notre petite (influence de la cantine). J'espère faire passer la pilule avec l'ajout de tomate !

Flan de viande cuit à la vapeur (Chả trứng)

On continue notre voyage au Vietnam avec ce flan cuit à la vapeur, spécialité vietnamienne qui peut se décliner avec du poulet, des crevettes, du crabe...

Coleslaw asiatique

J'aime beaucoup les légumes crus et avais tenté la recette de coleslaw de Bernard, cette salade de chou en provenance d'Amérique du nord. Je n'avais pas vraiment apprécié la sauce, sorte de mayonnaise. J'ai certainement du rater quelque chose car les recettes de Bernard atteignent la perfection ! Je me suis dit que je pourrais remplacer la mayo par l'assaisonnement utilisé pour la salade de chou de nos restos japonais (tenus par des Chinois).

Croustillants de crevettes et patates douces (Bánh tôm chiên)

Une crevette frite dans un beignet croustillant de patate douce, ça vous tente ?