jeudi 9 mars 2017

Crackers aux graines à la farine de pois chiche

Crackers aux graines à la farine de pois chiche

Petits biscuits craquants et légers à déguster sans modération ! Eh oui, un apéro peut être diététique :)

Il existe des tas de recettes usant de diverses farines, épices, herbes... ici, mélange de farines de pois chiches et de blé, graines de courge, de lin, de sésame doré et noir. 

J'aime tant 'les graines' que je mange ces crackers tels quels mais vous pouvez les accompagner d'une tapenade ou autre tartinade, houmous, guacamole, poisson fumé, fromage... Donnez libre cours à vos envies !

Crackers aux graines à la farine de pois chiche (de Célaïe&Betsa)

Ingrédients
- 75 g de farine de pois chiches
- 75 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 poignée de petites graines (ici courge, lin, graines de sésame dorées et noires)
- un peu eau

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sel et l'huile d'olive.
Mélangez les farines, la levure, le sel et l'huile d'olive.

Ajoutez un peu d'eau progressivement jusqu'à former une boule de pâte non collante.
Former une boule de pâte non collante.

Étalez la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Retirez doucement la feuille du dessus et recouvrez de graines. Appuyez sur les graines pour qu'elles adhèrent à la pâte.
Recouvrez la pâte de graines.

Formez des crackers à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce (ou pas) avant d'enfourner jusqu'à obtenir une légère coloration (environ 20-25 min.)
Formez des crackers.

C'est prêt !
Crackers aux graines à la farine de pois chiche

Commentaires

  1. Moi aussi j'adore les graines et je suis sûre que je dévorerais ces crackers tels quels, ils ont l'air délicieux!!

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  2. ça doit bien croustiller!! bonne fin de journée

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  3. Ils sont divins! ils me plaisent terriblement, je suis fan de graines...

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  4. Ils sont canons ! Tu as réussi à trouver de la farine de pois chiche ! Moi j'en cherche pour plusieurs recettes mises de côté mais impossible d'en trouver :(

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    1. J'achète la farine de pois chiche sur le net :)

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  5. Je suis fan de tes petits crackers!!!! j'adore ça!!!
    Bises et bon week-end

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  6. Je n'ai encore pas trouvé de farine de pois chiches ! il faut dire que je n'ai en Bio que le rayon Leclerc ! Ils sont super beaux et tu as du fait un malheur en disant que c'était tes propres crakers lorsque tu les as servis !! bravo Marzylen ! gros bisous

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    1. J'achète la farine sur Internet. A l'origine, je tenais absolument à réaliser de la "panisse", une spécialité provençale à base de farine de pois chiche que j'ai découverte en m'installant dans le sud ! Un régal.

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  7. J'aime infiniment ces petits crackers... surtout ne pas me les présent et tous à la fois, je ne résister au pas... Un pur régal, une gourmandise incontournable, une douceur qui m'émerveille totalement !! Bravo mille fois et merci pour cette superbe recette !! Excellente fin de journée, bisous

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  8. Tes biscuits sont très réussis . Les crackers maison, c'est top et au moins, on sait ce qu'il y a dedans !
    Bises

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  9. J'en ai fait avec mes petits enfants il y a quelques temps, j'adore la texture et la saveur.
    De plus ils se conservent très bien dans une boite métallique. Très bonne recette bisous.
    les petits plats de Béa

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  10. Ils sont très beaux, j'adore avec toutes ces graines, bises

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  11. Je suis une grande fan des crackers maison... tu me donne envie de houmous, de tartinades et surtout d'enfourner une belle plaque de crackers ^^ !

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  12. c'est absolument parfait pour l'apéro ça! je grignoterais ces petites choses sans m'arrêter!!

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  13. Quels jolis crackers pleins de graines savoureuses! Idéal pour l'apéro :)

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  14. Moi qui cherche en permanence des recettes saines pour l'apéro, youpi, il parait que la farine de pois chiches est super pour la santé! Je vais troquer sans regret les crackers tout prêts pour adopter ta recette :)

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  15. ils sont tip top tes crackers!!!! bisous

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  16. J'ai failli ne pas voir ta recette, ils sont extras tes crakers !! Je te pique la recette ! Bisous

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  17. oups j'ai zappé cette recette. Supers gourmands ces crakers. Une recette que je mets dans mes favoris. Belle soirée. Bises

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