Crackers aux graines à la farine de pois chiche
jeudi 9 mars 2017
Petits biscuits craquants et légers à déguster sans modération ! Eh oui, un apéro peut être diététique :)
Il existe des tas de recettes usant de diverses farines, épices, herbes... ici, mélange de farines de pois chiches et de blé, graines de courge, de lin, de sésame doré et noir.
J'aime tant 'les graines' que je mange ces crackers tels quels mais vous pouvez les accompagner d'une tapenade ou autre tartinade, houmous, guacamole, poisson fumé, fromage... Donnez libre cours à vos envies !
Crackers aux graines à la farine de pois chiche (de Célaïe&Betsa)
Ingrédients :
- 75 g de farine de pois chiches
- 75 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 poignée de petites graines (ici courge, lin, graines de sésame dorées et noires)
- un peu eau
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sel et l'huile d'olive.
Ajoutez un peu d'eau progressivement jusqu'à former une boule de pâte non collante.
Étalez la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson.
Retirez doucement la feuille du dessus et recouvrez de graines. Appuyez sur les graines pour qu'elles adhèrent à la pâte.
Formez des crackers à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce (ou pas) avant d'enfourner jusqu'à obtenir une légère coloration (environ 20-25 min.)
C'est prêt !
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Moi aussi j'adore les graines et je suis sûre que je dévorerais ces crackers tels quels, ils ont l'air délicieux!!
RépondreSupprimertes crackers sont magnifiques !!!!! bravo
RépondreSupprimerça doit bien croustiller!! bonne fin de journée
RépondreSupprimerIls sont divins! ils me plaisent terriblement, je suis fan de graines...
RépondreSupprimerIls sont canons ! Tu as réussi à trouver de la farine de pois chiche ! Moi j'en cherche pour plusieurs recettes mises de côté mais impossible d'en trouver :(
RépondreSupprimerJ'achète la farine de pois chiche sur le net :)
SupprimerJe suis fan de tes petits crackers!!!! j'adore ça!!!
RépondreSupprimerBises et bon week-end
Je n'ai encore pas trouvé de farine de pois chiches ! il faut dire que je n'ai en Bio que le rayon Leclerc ! Ils sont super beaux et tu as du fait un malheur en disant que c'était tes propres crakers lorsque tu les as servis !! bravo Marzylen ! gros bisous
RépondreSupprimerJ'achète la farine sur Internet. A l'origine, je tenais absolument à réaliser de la "panisse", une spécialité provençale à base de farine de pois chiche que j'ai découverte en m'installant dans le sud ! Un régal.
SupprimerJ'aime infiniment ces petits crackers... surtout ne pas me les présent et tous à la fois, je ne résister au pas... Un pur régal, une gourmandise incontournable, une douceur qui m'émerveille totalement !! Bravo mille fois et merci pour cette superbe recette !! Excellente fin de journée, bisous
RépondreSupprimerTes biscuits sont très réussis . Les crackers maison, c'est top et au moins, on sait ce qu'il y a dedans !
RépondreSupprimerBises
J'en ai fait avec mes petits enfants il y a quelques temps, j'adore la texture et la saveur.
RépondreSupprimerDe plus ils se conservent très bien dans une boite métallique. Très bonne recette bisous.
les petits plats de Béa
Ils sont très beaux, j'adore avec toutes ces graines, bises
RépondreSupprimerJe suis une grande fan des crackers maison... tu me donne envie de houmous, de tartinades et surtout d'enfourner une belle plaque de crackers ^^ !
RépondreSupprimerc'est absolument parfait pour l'apéro ça! je grignoterais ces petites choses sans m'arrêter!!
RépondreSupprimerJ'adore!
RépondreSupprimerQuels jolis crackers pleins de graines savoureuses! Idéal pour l'apéro :)
RépondreSupprimerMoi qui cherche en permanence des recettes saines pour l'apéro, youpi, il parait que la farine de pois chiches est super pour la santé! Je vais troquer sans regret les crackers tout prêts pour adopter ta recette :)
RépondreSupprimerils sont tip top tes crackers!!!! bisous
RépondreSupprimerJ'ai failli ne pas voir ta recette, ils sont extras tes crakers !! Je te pique la recette ! Bisous
RépondreSupprimeroups j'ai zappé cette recette. Supers gourmands ces crakers. Une recette que je mets dans mes favoris. Belle soirée. Bises
RépondreSupprimerBonjour
RépondreSupprimervos recettes m'inspirent . Avez vous des recettes sans gluten? Pensez vous que je puisse mettre une autre farine que de blé dans vos crakers au graines. Merci et bonne continuation
Chrsitiane
Merci Christiane.
SupprimerMa famille n'étant pas intolérante au gluten, j'avoue ne pas me poser de question... Mais vous pouvez sans souci substituer la farine de blé par de la fécule de maïs, farine d'épeautre, de riz, de châtaigne, etc.
Excellent!
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