Alors oui, il faut s'armer d'une hache, aller couper du bois en mode hipster (chemise à carreaux et cheveux hirsutes), allumer un feu avec du papier journal, obtenir de jolies braises et surveiller la cuisson.... Mais l'odeur alléchante du barbecue est unique et le goût des grillades reste incomparable !
Deux idées pour cuisine de tous les jours : des chipolata et merguez transformées en brochettes accompagnées d'un riz pilaf aux champignons. Bon app' et bonne reprise dans la joie et la bonne humeur :)
Brochettes chipo-merguez
Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 4 chipolata
- 4 merguez
- 1/2 courgette
- 1/2 poivron
- 8 piques à brochettes
Coupez les saucisses en 3.
Confectionnez les brochettes en alternant chipolata, merguez, lamelles de courgette et morceaux de poivron.
Riz pilaf aux champignons
Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 1 verre de riz
- 2.5 verres de bouillon de volaille
- 500 g de champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail pressées
- huile d'olive
- oignon vert, persil ciselé
- sel, poivre
Épluchez les champignons, tranchez-les.
Faites revenir ail et oignon dans un fond d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons, salez, poivrez.
Une fois légèrement fondus, ajoutez le riz et mélangez.
Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez l'oignon vert émincé et le persil.
Extra ces petites brochettes ! Profitons encore un peu des barbecues ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerProfitons encore à fond des barbecues, tu veux dire :) J'adore ce mode de cuisson tant festif.
Supprimerhummm sympa ces brochettes!!! bisous
RépondreSupprimerDes brochettes très estivales ! C'est à cette saison que je préfère cuisiner au barbecue. Bon week-end
RépondreSupprimerIl nous est déjà arrivé de faire un barbecue alors qu'il pleuvait, juste pour le plaisir de manger de la viande grillée :)
SupprimerMiam le riz aux champignons ! Et j'aime bien tes brochettes, ça change des habituelles chipos et merguez! Bisous !
RépondreSupprimerSalut Marie, j'ai voulu améliorer la présentation de ces saucisses et comme j'ai un tas de piques à brochette... pourquoi pas ! Bises.
SupprimerSympa tes brochettes cela fait drôlement envie
RépondreSupprimerBises et belle soirée
J'essaie de retenir l'été au max :) Bises Delphine.
Supprimerquelle bonne idée tes brochettes et le riz pilaf j'adore , très appétissant tout
RépondreSupprimerbisous
Merci Cata, ayant un rice cooker, le riz pilaf est assez rare à la maison (je me suis inspirée de mon riz à l'espagnole). En tout cas on s'est régalé ! Bises, bon WE !
SupprimerDe délicieuses brochettes et l'accompagnement riz pilaf est parfaite. Bisous
RépondreSupprimerLe riz aux champignons peut accompagner viande ou poisson, à bientôt Jackie !
SupprimerOn va bientôt devoir abandonner BBQ et plancha ! quel dommage surtout lorsque l'on voir tes brochettes et son accompagnement ! ça me plait beaucoup. Je ne fais pas souvent de riz pilaf je devrais car c'est appétissant ! merci Marlyzen ! gros bisous
RépondreSupprimerCoucou Claudine, je n'ai pas vu l'été passer (ni l'année 2018), j'ai la sensation que Noël arrivera demain, c'est terrible ! Alors je m'accroche comme je peux à mon barbecue pour prolonger l'été :)
SupprimerPratique, plus besoin de choisir chipo ou merguez, on a les 2 !
RépondreSupprimerQuelle jolie assiette ! C'est amusant que tu publies cette recette en ce moment, je reviens de Ligurie et la spécialité est le rizotto aux champignons. Certes, ce n'est pas tout à fait pareil que le pilaf, ça reste néanmoins du riz et des champignons !!!
RépondreSupprimerJe n'ai pas utilisé de riz type Arborio mais un riz thaï ici. Le fondant des champignons est irrésistible ! Bises Isabelle.
SupprimerElles donnent très envies tes brochettes, j'aime beaucoup la façon dont tu insère tes lamelles de courgette, et le riz devait très les accompagner, bonne soirée, bises
RépondreSupprimerJe souhaitais apporter une touche de couleur en insérant ces quelques légumes :)
SupprimerExcellent tes brochettes ! ça donne vraiment envie de le réaliser et ton riz avec les légumes j'adore ! Bonne soirée. bises.
RépondreSupprimerOhhh Marlyse j'adore tout tout les merguez et le riz riz pilaf comme accompagnement un repas sain et léger
RépondreSupprimerbisous
Merci Samar, la cuisson au barbecue est top ! Quant au riz, j'en mange chaque semaine tant j'aime ça... :D
Supprimerj'adore ton riz pilaf! et avec ces petites brochettes gourmandes c'est parfait!
RépondreSupprimerCe sont des couleurs qui donnent ennvie et nous mettent en appetit. Bisous
RépondreSupprimerJe prends tout avec grand plaisir.
RépondreSupprimerUne proposition parfaite pour moi pour ce week-end ;-)
RépondreSupprimerbelle journée
bises
Je te l’ai déjà dit... arrête de publier d’aussi jolies recettes où je me verrai dans l’obligation de te harceler pour être invitée à y goûter..!! ;) (...t’as de la chance que je sois loin... sans quoi.. ^^) Le pire c’est que je serai une super bonne convive... puisque j’aime TOUT ce que tu fais..!! (..je n’ai pas de smiley qui bave sur mon clavier.. mais le coeur y est..!!)
RépondreSupprimerSinon j’ai pensé à toi.. puisque j’ai publié une recette d’aubergine aujourd’hui.. :)
Bisousbisous
J'apprécie les convives qui mangent de tout :) Dans le cas contraire, les repas se transforment en véritable casse-tête. J'ai vu ton bel éventail d'aubergine, j'en suis fan ! J'aime tant ce légume !
SupprimerAhhh... et je t’ai laissé un petit commentaire via le blog d’Isabelle... ça concerne la pâte feuilletée... Grrrr... ;)
RépondreSupprimerBisous
Comme a ton habitude tu nous gate avec une superbe assiette riche en couleurs et en saveurs
RépondreSupprimerTout ceci est bien appétissant... Je lorgne sur ton bol de riz qui me fait de l'oeil ! Bises
RépondreSupprimerOn peut y ajouter une touche de parmesan fraîchement râpé pour plus de gourmandise !
SupprimerSuperbe assiette on se régale déjà avec les yeux ça met drôlement en appétit. Bisous
RépondreSupprimerMerci Carmen, bon dimanche et à bientôt ! Bises.
SupprimerCet été, j'ai jamais autant réalisé de brochettes, dont notamment tes brochettes de poulet marinées aux épices. Mais je n'avais jamais pensé aux petites chipolatas et merguez. Et que dire de ton riz aux champignons. Pour moi c'est un très bel accompagnement...en cette période, j'aime beaucoup le riz et je ne sais pas te dire pourquoi ? Bon dimanche, bisoussss
RépondreSupprimerSalut Isabelle, je mange du riz chaque semaine, j'en suis dingue :)
SupprimerQuant aux brochettes, difficile de se renouveler... Je continue à réaliser celles au poulet mariné mais si tu as d'autres suggestions, je suis preneuse !
Bises, bonne semaine.
Ce sera barbecue aussi pour nous ce midi ! Je ne fais pas souvent de chipo et merguez mais présentées de cette manière et avec ce délicieux riz pilaf, cela devient presque un plat de fête ! Peut-être aurons nous droit à un été indien... cela semble en prendre le chemin ! Bon week-end
RépondreSupprimerHello Laurence, ce fut barbecue pour nous aussi le WE dernier ! L'été indien est bien parti, tu as raison, alors profitons !
SupprimerSUPERBES BROCHETTES
RépondreSupprimerLe barbecue reste synonyme de convivialité et bonne humeur..
RépondreSupprimerSympa l'idée de mélanger sur la même brochette chipo et merguez
bises
Tu as raison! Rien de mieux qu'un BBQ et des jolies brochettes pour prolonger l'effet "vacances"! Bises et belle fin de journée!
RépondreSupprimerElles sont bien belles ces petites brochettes!! Un beau plat complet de fin d'été. Bises
RépondreSupprimerJ'aime autant ton riz pilaf que tes petites brochettes !! Surtout avec l'été qui continue ...
RépondreSupprimerDes brochettes qui me disent que l'été est toujours l) et un risotto qui me dit que l'automne n'est pas loin...bonne soirée
RépondreSupprimerAdmiring the commitment you put into your site and in depth information you provide.
RépondreSupprimerIt's good to come across a blog every once in a while that isn't the same out of dare rehashed material.
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de savoureuses brochettes et un riz pilaf qui me tente bien ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerSi tu savais comment j'avais déjà faim avant de voir ton assiette !maintenant c'est pire! Au final je vais manger des coquillettes au beurre mdr . Bravo ma belle .
RépondreSupprimerExcellente idée, j'adore
RépondreSupprimerhummmm je sens l'odeur jusqu'ici un délice ces brochettes; bisous
RépondreSupprimerIdée de génie que de mettre ce morceau avec la recette. C'est totalement pilaf comme musique !
RépondreSupprimerMerci Flav :)
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