Petits pains à l'huile de noix de coco

dimanche 14 février 2016

Petits pains à l'huile de noix de coco
Je vous propose aujourd'hui des petits pains express parfumés à l'huile de noix de coco. La texture se rapproche de celle des scones. A déguster avec du miel, de la confiture, du jambon, du fromage... autant au petit-déj' qu'au goûter, en version sucrée ou salée.

Recette ultra rapide à préparer avec peu d'ingrédients, vous pouvez remplacer l'huile de noix de coco par du beurre, et le lait de vache par du lait végétal. Faites avec ce que vous avez sous le coude !

Inspiré de Gimme Some Oven

Petits pains à l'huile de noix de coco

Ingrédients (env. 15-20 petits pains) :
- 250 g de farine
- 150 ml de lait
- 3 càs d'huile de noix de coco vierge à l'état solide (env. 50 à 60 g)
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de sel

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile de noix de coco à l'aide d'une fourchette.
Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile de noix de coco.

Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle qui ne colle plus aux parois.
Ajoutez le lait et mélangez.
Pétrissez un peu.

Pétrissez un peu.

Étalez la pâte sur un plan fariné de manière à ce qu'elle fasse env. 1 à 1.5 cm d'épaisseur.
Étalez la pâte sur un plan fariné.

Utilisez un emporte-pièce (ici, verre de 5 cm de diam.) pour confectionner des disques de pâte.
Transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Confectionnez des disques de pâte.

Enfournez pour 15 min. selon votre four (grille du bas pour moi) jusqu'à ce que les pains commencent à devenir dorés sur le dessus.
Inutile d'attendre qu'ils refroidissent. Sortez du four et dégustez !
Petits pains à l'huile de noix de coco
Petits pains à l'huile de noix de coco

Commentaires

  1. Ils m'ont l'air super sympa ces petits pains !

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    1. Vite fait, bien fait, rapidement englouti !

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  2. bon va falloir que je trouve l'huile de noix de coco! mais tes petits pains je les adore!

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    1. Coucou Gridelle,
      N'importe quelle huile pourrait faire l'affaire mais les petits pains ne seraient pas parfumés :)

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  3. Choueeeette j'adore l'huile de coco, je suis toujours preneuse d'idées pour l'utiliser en cuisine! merci!!

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    1. Perso je l'utilise comme de l'huile classique. Elle parfume crevettes ou autre volaille... mmmmh !

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  4. Je n'ai jamais utilisé cette huile pour encore . J'aurais mangé tes petits pains au ptit dej !

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    1. Cette huile est naturellement solide à température ambiante, c'est... inhabituel !

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  5. J'imagine déjà tes petits pains à ma table du petit dej, à côté d'un bon beurre demi-sel et d'une confiture maison :) !

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    1. C'est exactement ça ! Beurre demi-sel, confiture maison et miel d'un producteur du coin :) Le top !

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  6. ça alors ... je n'ai jamais utilisé cette huile .... mais ta recette me fait sacrement envie

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  7. C'est original et les photos me donnent bien envie ! avec de la bonne confiture maison, hum, j'imagine aisément le bonheur !
    Bises et bon apm.

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  8. Hum cela doit être extra merci pour cette belle recette
    Bonne soirée

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  9. Avec de la coco une originalité gourmande. J'aime beaucoup. Bonne soirée

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  10. Super ces petits pains.
    Très bonne journée

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