Une salade à déguster tiède. Eh oui, encore une. Il faut dire que le mercure du thermomètre nous permet toujours de déjeuner en terrasse, même en plein mois de novembre (désolée de vous faire râler) ! Une salade complète et équilibrée qui a ravi nos papilles.
Choux de Bruxelles, noix, grenade... une recette de saison :
Salade tiède de choux de Bruxelles à l'orge perlé
Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 150 g d'orge perlé
- 2 oignons rouges
- 3 càs d'huile d'olive
- curry en poudre
- noix (au goût)
- tiges d'oignon vert
- grains de grenade
- sel, poivre
Vinaigrette :
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs d'eau
- 1 càc de moutarde
- sel, poivre
Lavez l'orge puis faites cuire 45 min. dans de l'eau salée bouillante. Égouttez.
Pelez et coupez les oignons rouges
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les choux de Bruxelles et les oignons avec huile d'olive, curry, sel et poivre.
Oh là là! Tu réussis à rendre sexy les choux de Bruxelles! hihi!
RépondreSupprimerSi visuellement ça envoie, la lecture de ta belle recette est la promesse d'un plat original et bien savoureux! Merci Marlyse
Sexy, je ne sais pas, mais j'essaie d'améliorer l'image de ce légume mal-aimé, ce vieux petit chou 'qui ne sent pas bon' ! Que nenni, c'est un délice :) On adore à la maison.
SupprimerC'est marrant j'ai justement fait une salade de choux de Bruxelles avec de la grenade, que je compte poster dans quelques jours! ta version est au top et me donne envie de recommencer, j'ai trouvé ce mariage extra! bisous!!
RépondreSupprimerSalut Marie, le top avec la grenade, non ? Ce grain juteux et sucré casse la légère amertume des choux de Bruxelles ! J'irai voir ta version une fois publiée.
Supprimer1èrement bravo pour tes photos la première est un véritable tableau.
RépondreSupprimer2èmement cette recette me plait, elle allie des ingrédients que j'aime et une salade tiède en cette saison ça reste bien originale. Bon après midi
Merci Béa, on s'est franchement régalé ! Recette toute simple et efficace.
SupprimerHonnêtement, moi qui ne suis pas franchement branchée choux de Bruxelles ton plat me donne bien envie..!! (non, rien à voir avec mon séjour belge une fois, jadis.. simples séquelles persistantes de la cantine scolaire, même plus de 25 ans après.. lol. J’aime pourtant, j’adore même... tous les « autres choux » bizarre..).
RépondreSupprimerMerci pour cette très jolie recette qui risque de m’inspirer.. Affaire à suivre..
BiZzz
Je n'étais pas branchée choux de Bruxelles non plus mais depuis que je vis dans le sud, je n'achète que des produits locaux (si possible) et de saison. Notre marché est incroyable. Du coup j'ai redécouvert ce légume, un vrai régal !
SupprimerTu me mets l'eau à la bouche avec ton beau plat, bien coloré !
RépondreSupprimerA manger en intérieur pour moi!
Bises
En intérieur ou en extérieur, le principal est de se régaler :) Bisous Lou.
SupprimerLes choux de Bruxelles en salade, là c'est une vraie découverte pour moi ! Elle ne manque pas de couleurs cette salade et est très tentante. Et si en plus elle est mangée sur la terrasse, c'est encore plus attrayant !
RépondreSupprimerUne très belle salade que tu nous présente là
RépondreSupprimerBonne soirée
bises
Quelle façon de sublimer ce petit chou tellement mal aimé et la tu l'associe à un rubis tellement gourmand en bouche. Uen salade de luxe et le petit chou doit être ravie.
RépondreSupprimerUne belle salade d'automne!! J'aime beaucoup cette association choux de Bruxelles et oignon rouge avec l'orge perlée! Bises
RépondreSupprimerta salade est une oeuvre d'art, je suis bluffée par tes photos, bravo c'est vraiment très joli et surement très bon
RépondreSupprimerbisous
Oh la la j'en ai l'eau à la bouche, cela doit être délicieux, j'aime tout..
RépondreSupprimerMerci pour cette belle recette.
Bises et belle soirée
Elle est trop belle ta salade, que de bons choix. A bientôt.
RépondreSupprimerEt moi qui cherche justement une recette à base d'orge perlé, je suis conquise !
RépondreSupprimerque de belles saveurs ta salade un pur regal pour les papilles et ces couleurs qui nous mettent en appetit
RépondreSupprimerbise
Elle est superbe! Quelles couleurs! J'aime beaucoup l'orge perlé! Bises!
RépondreSupprimerLe visuel de ta salade est magnifique, et quelle association originale. Je te tire mon chapeau.
RépondreSupprimerCe doit être la fête à la grenade aujourd'hui ! elle qui était jusqu'ici un peu boudée sur cuisinons de saison, c'est la 3ème recette que je vais inscrire aujourd'ui !!
RépondreSupprimerUne super version ! ce plat aux choux de Bruxelles si délicieux en salade me plait beaucoup ! je suis heureuse de l'inscrire à cuisinons de saison ! merci tout plein Marlyzen ! bisous
je n ai jamais goute l orge perle
RépondreSupprimerJe ne suis pas très chou de Bruxelles mais en voyant tes appétissantes photos, je me demande bien pourquoi ! Il faut que je fasse cette recette !! Bonne soirée
RépondreSupprimerje fais partie de ceux qui adorent les choux de bruxelles! ta salade colorée me fait très envie
RépondreSupprimerDire que je n'ai jamais mangé de choux de Bruxelles, en tout cas ta recette pourrait être une belle initiation ;)
RépondreSupprimerJ'aime les choux de Bruxelles, ta salade tiède me tente beaucoup !!
RépondreSupprimerune belle salade vraiment un régal plein de saveurs et de couleurs j'adore
RépondreSupprimerbonne soirée
Ta salade tiède est très appétissante, j'adore cuisiner les choux de bruxelles de cette manière :-) !
RépondreSupprimerWow Marlyse, ta salade est magnifique ! J'adore ces mélanges de saveurs. Et de belles couleurs ! Les choux de bruxelles, yummy!
RépondreSupprimerMerci pour cette belle recette! Bonne journée pour toi. Gros bisous
J’adore l’orge perlée ainsi que les choux de Bruxelles. Excellente idée ❤️��
RépondreSupprimerSublime
RépondreSupprimerCa a l'air delicieux
Quelle belle salade