Chou-fleur rôti au four

dimanche 25 octobre 2015

Chou-fleur au four

Parce que les choses simples sont parfois les meilleures, voici une recette saine, diététique et délicieuse : des bouquets de chou-fleur rôtis au four. Quelques épices pour apporter une jolie couleur dorée et voici un bel accompagnement d'automne !

N'hésitez pas à ajouter des bâtonnets de carotte ou de panais.

Chou-fleur au four (inspirée de Ricardo)

Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 2 càc de sucre
- 1 càc rase de sel
- 1 càc de curcuma moulu
- 1 càc de paprika
- 2 oignons (blanc et rouge ici)

- 1 gousse d'ail
- 6 càs d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets.
Coupez grossièrement les oignons.
Pressez la gousse d'ail.
Chou fleur
Chou fleur

Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, les oignons, l'ail, le sucre, le sel, les épices et l'huile d'olive.

Mélangez, déposez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Chou-fleur avant cuisson.

Enfournez 30 à 45 min. selon votre four, jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.
Chou-fleur après cuisson.
C'est prêt !
Chou-fleur au four
Chou-fleur au four

Commentaires

  1. C'est vraiment tentant ! Les saveurs doivent être conservées par ce mode de cuisson !

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    1. Hello ! Cela change de la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Une recette simple et rapide, idéale en semaine.

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  2. j'ai publié une recette de chou fleur rôti au four il y a quelque temps et j'ai doré! cette version me plait tout autant!

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  3. Bonjour,
    ça fait plusieurs fois que je vois passer ce genre de recette sur la blogo, avec l'automne qui arrive, nul doute que je vais avoir envie d' essayer moi aussi, surtout que le chou fleur aime les épices !

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  4. Testé et approuvé, c'était super bon! Je pense que je referai cette recette plusieurs fois avec des épices différentes pour varier les plaisirs!!

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  5. Hello Marlyse, j'ai testé ta recette et on a adoré ! Merci beaucoup pour l'inspiration :-) https://presquebonneamarier.com/2016/12/22/chou-fleur-roti-aux-epices-et-aux-noix-de-cajou/

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