Crevettes au miel et à l'ail

mardi 30 octobre 2018

Crevettes au miel et à l'ail

Le passage de l'été indien à l'hiver fut drôlement rude. Il pleut quasi tous les jours ici... Ajoutez la nuit tombant plus tôt suite au changement d'heure, j'avoue être un peu maussade ! Novembre approche et je n'ai pas vu le temps passer.

Ne nous laissons pas abattre (un de mes petits plaisirs en cette période : dormir sous une grosse couette d'hiver bien douillette !), au programme aujourd'hui : du soleil dans l'assiette avec des crevettes au miel et à l'ail.

Recette toute simple, ces quelques crevettes sucrées-salées ont mariné dans un mélange de sauce soja-miel-ail-gingembre. Une touche d'exotisme bienvenue pendant que le froid s'installe !
Accompagnement : nouilles sautées aux légumes.

Et voici un peu de 'glue musicale' de la fin des années 80 : Tom's Diner. Le Tom's Restaurant dont ce morceau s'inspire existe réellement à Brooklyn !


Crevettes au miel et à l'ail (source d'inspiration : Une plume dans la cuisine)

Ingrédients (pour 3-4 pers.) :
- 800 g de grosses crevettes crues
- 5 càs de sauce soja
- 4 càs de miel liquide
- 3 gousses d'ail pressées
- 1 càc de gingembre frais râpé
- 1 càs de jus de citron
- poivre
- oignons verts (pour garnir)

Décortiquez et déveinez les crevettes (je conserve la queue).
Décortiquez et déveinez les crevettes.

Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce soja, l'ail pressé, le gingembre et le jus de citron.
Ajoutez les crevettes, enrobez-les de sauce et laissez mariner 30 min. au réfrigérateur.
Faites mariner les crevettes.

Après repos, retirez les crevettes de la marinade.
Dans une sauteuse, faites cuire la marinade sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse.

Rajoutez les crevettes, poivrez et laissez cuire 5 min.
Faites cuire les crevettes dans la marinade épaissie.

Ajoutez les oignons verts ciselés au moment de servir.
Crevettes au miel et à l'ail
Crevettes au miel et à l'ail

Commentaires

  1. Je fonds devant ces jolies crevettes !

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  2. Miam que ça me donne faim, j'aime beaucoup ce côté caramélisé des crevettes, on se régale déjà avec les yeux. Bises

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    1. Merci Carmen, il faut aimer le sucré-salé !

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  3. Une nouvelle fois, je suis conquise par ton assiette!!!
    Exquis, sans nul doute!
    Dine avec Sandrine

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  4. Miam miam voilà qui doit être extra
    Bonne journée bisous

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  5. Oh quel délice moi qui aime les crevettes je suis comblée, merci pour la recette
    Bises et belle soirée

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    1. On aime les crevettes à toutes les sauces à la maison :)

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  6. J'adore et je garde ta recette sous le coude. Bonne soirée

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  7. J'en salive, ta recette me plait énormément, bonne soirée, bises

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  8. J'ai l'habitude de servir ces crevettes sautées à l'ail et au persil. Je retiens ta version exotique qui me séduit. La prochaine fois je les cuisinerai ainsi bises

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    1. J'adore également les crevettes en persillade ou alors sautées au poivre et sel.
      Cette version sucrée change un peu :) A bientôt Béa !

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  9. J'adore tes crevettes. Bonne journée.

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  10. Avec des petites nouilles chinoises quel régal! J'adore ton idée de recette ;)

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  11. Rhoo comment ne pas craquer c'est tellement alléchant. Bises

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  12. tu as raison de mettre du soleil dans ton assiette, et quel soleil gourmand ! Comme toi, j'avais pris goût à la douceur de cet automne !
    Bises

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    1. Le changement de temps est radical ! Là, je viens de passer aux plats mijotés, besoin de réconfort dans l'assiette :)

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  13. oups je passe pour cette fois!!!bisous

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  14. j'en fais souvent le dimanche midi à l'apéro, on adore tous
    tes crevettes sont superbes, ça donne envie tes photos et j'ai mis la musique :) j'adore
    gros bisous et merci pour tes commentaires

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    1. Le genre de musique qui te reste dans la tête, attention ! A vite Cata.

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  15. Elle est superbe cette assiette: on est des fans absolus de ce genre de recettes à la maison!

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  16. C'est tout à fait ce qu'on aime ! Des crevettes riches en saveurs qui se grignotent facilement à l'apéro ou accompagnées de riz en plat. J'aimerais beaucoup tester ! Merci pour cette belle recette.

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    1. Il est vrai qu'habituellement, j'accompagne les crevettes de riz. Mais j'avais envie de couleurs dans l'assiette !

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  17. Ah ça c’est sur ce doit être un délice. miam. biz

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  18. Moi qui adore les crevettes la je craque littéralement. Bisous

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  19. si tu savais a quel point j'adore les crevettes a toutes les sauces et les crustacés en général ta version au miel-soja-citron et ail me fait titiller les papilles, ce petit goût sucre-sale n'est pas pour me déplaire car j'adore ça.
    Pareil chez moi pluie et vent pratiquement chaque jour sans parler que les températures ont chuté d'un cran
    Ohlala Suzanne Vega tu me ramènes des années en arrières on était fan ma cousine et moi faut que je lui montre :)

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    1. On aime tout ce qui sort de la mer également.
      Et disons que ce morceau change de l'éternel "My name is Luka", même s'il reste kitsch ! Bises Samar :)

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  20. C'est une superbe recette !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

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  21. En Belgique aussi le temps est assez rude et nous avons eu un jour de neige avec 2 cm et dire que la semaine précédente c'était encore l'été...Indien :)
    Ta recette doit être délicieuse car cette marinade doit donner un goût sucré aux crevettes. Et ceci n'est pas pour me déplaire. Bonne journée, bisousss

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    1. Hello Isabelle, le temps est si changeant que j'ai fait une carbonade flamande au sirop de Liège ce WE ! Recette à venir, vive la Belgique :) Bises.

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    2. j'utilise du sirop de Liège dans plusieurs recettes, mais je ne connaissais pas avec des carbonnades... J'ai hâte de découvrir ta recette :)
      Bisousss

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  22. j'adore les crevettes et d'autant plus lorsqu'elles sont marinées ! un délices toutes joliment dorées ainsi ! je me régale merci ! bonne journée et beau weekend ! des bises

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  23. Comme toi ce changement d'heure me pèse vraiment sur le moral. On dirait que le froid et l'obscurité se sont donné rendez vous. Mes remèdes contre la morosité: journée cocooning avec les chats et le chien, un bon livre et la promesse d'un bon plat en fin de journée.

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    1. Ainsi qu'un bon film sous un plaid avec un thé (et des biscuits à tremper dedans) ;)

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  24. Bonsoir, je suis tomber sous le charme de ta recette.
    A essayer en urgence
    Un grand merci !!

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  25. hummmmmmm tes crevettes me font fondre ..... la jolie couleur :) tu as raison tout simple à faire, pas compliqué et très ensoleillé, car tout comme toi le passage automne et heure d'hiver : je suis limite au bout de ma vie ! je déteste cette période, je suis très soupe au lait et maussade, je retrouve le pepss un peu avant décembre. Je note ta recette, ça me fait penser que j'en ai fait une de toi cette semaine, trop bon ! comme d'hab, pas réactive dans les publications et puis j'en ai tellement ....... rho la honte.

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    1. Perso, j'ai envie d'hiberner et me réveiller au printemps :) Mais soupes et plats mijotés sont là pour nous réconforter, tenons bon !
      Tu as encore réalisé une de mes recettes ? Eh bien, c'est adorable, merci pour le clin d'oeil et surtout pour ta confiance !

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  26. J'ai aussi du mal à me faire au changement d'heure, la nuit qui tombe aussi tôt me déprime... Cette recette est parfaite pour émoustiller les papilles et remonter le moral ! La cuisine aux accents asiatiques est toujours un délice et tu proposes toujours de belles recettes, merci ! Bon week-end, bises

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    1. C'est gentil Laurence ! Je commence doucement (mais sûrement) à m'habituer à la nuit qui tombe si tôt. Je constate que tu voyages aussi dans l'assiette, je suis fan de tes börek aux épinards et à la feta ! Bises.

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  27. Mais que c'est appétissant, recette terrible !!!!

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  28. Inutile de chercher plus loin pour me régaler : tu tombe pile poil avec ce type de plat ! Je suis fan de crevettes mais cuisinées ainsi ça touche le summum ! Merci marlyzen, je sors de table mais je remettrais bien le couvert ! gros bisous

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    1. Des crevettes à toutes les sauces, un grand plaisir tout simple ! Bises Claudine.

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  29. salé / sucré me donne faim ton assiette est appétissante j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  30. Po po po, je reviens et qu'est ce que je trouve??? ces crevettes toutes jolies, à croquer!!!!
    Bisous

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  31. Super tes crevettes, j'adore ça! Tu as raison il ne faut pas se laisser abattre en hiver, vive la couette ! Bisous !

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  32. C'est vrai que c'est déprimant ce changement d'horaire.. heureusement qu'on peut se réconforter grace à de délicieux plats comme tu l'as fait avec ces succulentes crevettes ! miam ça donne envie ! :D bisous!

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  33. J'adore tout simplement à essayer rapidement. Merciiii

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  34. Une merveille de gout dans l'assiette. Ton plat me fait fondre de plaisir...

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