Navets blancs braisés

Le navet blanc chinois - ou radis blanc géant - est une racine d'antan fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique. Appelé "luo bo" en chinois, "mu" en coréen ou "daikon" en japonais, ce navet au goût très doux a de nombreuses vertus sur l'organisme et se déguste aussi bien cru que cuit.

Pâté de radis chinois

Voici un gâteau de radis blanc (ou navet chinois). Ce dim sum salé est composé de radis blanc râpé et de farine de riz, le tout cuit à la vapeur puis frit en tranche. Un petit délice qui se mange sans faim ! Le radis chinois est doux et délicieux, ce 'pâté' est une pure merveille.