mercredi 9 décembre 2015

Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco

Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco

Petites brochettes de crevettes exotiques rapides à réaliser et surtout excellentes !
La sauce est composée de sauce soja sucrée, citron, gingembre et coriandre. L'huile de noix de coco apporte une subtile touche parfumée vraiment incroyable. Un goût exotique unique qui se marie parfaitement avec les crevettes.

Nous nous sommes régalés ! J'ai même du sacrifier la dernière crevette de mon assiette pour la donner à notre petite qui avait fini avant tout le monde :)
 
Recette trouvée sur Ôdélices.

Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco

Ingrédients (pour 3-4 pers.) :
- 16 grosses crevettes crues
- 2 càs d'huile vierge de noix de coco
- 1 càs de sauce soja sucrée (Kikkoman pour moi)
- 1 poignée de feuilles de coriandre ciselées
- 1 morceau de gingembre frais d'1 cm

- 4 càs de jus de citron
- piques à brochettes
 

Dans un saladier, mélangez la sauce soja sucrée, le jus de citron, les feuilles de coriandre ciselées et le gingembre râpé.

Décortiquez les crevettes en ne conservant que la queue.
Déposez les crevettes dans le saladier. Couvrez d'un film et laissez mariner au frais pendant 1h.
Décortiquez les crevettes en ne conservant que la queue.
Faites mariner les crevettes.

Confectionnez des brochettes.
Confectionnez des brochettes.

Faites chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle.
Ajoutez les brochettes et cuisez-les à feu moyen 1 min. de chaque côté.
Huile de noix de coco vierge.
Faites chauffer l'huile de noix de coco.
Faites cuire les brochettes de crevettes.

Une fois les crevettes devenues roses, retirez-les.


Versez la marinade avec un peu d'eau dans la poêle. Chauffez 1 min. à feu moyen.
Versez la marinade avec un peu d'eau.

Servez immédiatement les brochettes de crevettes avec la marinade... et un bon riz !

Brochettes de crevettes au gingembre, citron et huile de noix de coco

Commentaires

  1. Ben maintenant, j'ai des envies de crevettes au gingembre !!! Ton plat m'a mis l'eau à la bouche !

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    1. Lou, avoue que c'est surtout le gingembre qui t'a fait saliver :D

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  2. humm, ta recette me plait vraiment beaucoup. Je t'en pique une ;)

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    1. Petites brochettes à servir en entrée pour les fêtes !

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  3. Oh la vache!! cela me donne trop trop envie !!

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  4. oh dis donc! elle est sublime cette recette!

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  5. Si ça c'est pas de la pure gourmandise, je ne m'y connais pas. Ma-gni-fi-que. Merci beaucoup. Bisous

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