Flan coco caramel

Petite, j'ai toujours été impressionnée par ce flan. Comment deux couches aussi parfaitement distinctes peuvent se former en cours de cuisson ?! C'est magique ! (La coco étant plus légère que l'appareil, elle remonte, tout simplement...)

Curry jaune de poulet

J'adore le mélange lait de coco + épices. Petit goût d'exotisme, véritable soleil dans l'assiette.
Je me suis inspirée de la recette de Bernard du curry jaune de poulet en supprimant le côté pimenté. Notre fille de 5 ans 1/2 est pourtant fan de sriracha et de moutarde ! J'ai malgré tout mis de côté les piments rouges souhaitant concocter un plat familial pouvant convenir à chacun.