Le soleil et la chaleur sont de retour, ça sent presque l'été ... parasol et barbecue !
Voici de petites tartelettes à déguster à l'apéro en attendant que les merguez se dorent. J'ai privilégié un appareil au fromage ail et fines herbes plutôt qu'un mélange de crème et d’œufs. La tomate cerise reste juteuse et fond sous la dent.
Voici de petites tartelettes à déguster à l'apéro en attendant que les merguez se dorent. J'ai privilégié un appareil au fromage ail et fines herbes plutôt qu'un mélange de crème et d’œufs. La tomate cerise reste juteuse et fond sous la dent.
Mini tartelettes aux tomates cerise et chorizo
Ingrédients (pour une quarantaine de mini tartelettes) :
- 1 pâte brisée
- tomates cerise jaunes et rouges
- petit morceau de chorizo
- fromage ail et fine herbes
- gruyère râpé
- herbes de Provence
- sel, poivre
A l'aide d'un verre, découpez des cercles dans la pâte brisée.
Foncez vos moules à mini tartelettes (je possède deux plaques en silicone 4x5).
Déposez au fond de chaque tartelette du fromage ail et fines herbes.
Coupez des petits morceaux de chorizo.
Déposez-les dans le fond de chaque empreinte.
Ajoutez 1/2 tomate cerise.
Salez, poivrez, déposez quelques brins de gruyère râpé, saupoudrez le tout d'herbes de Provence.
Enfournez 10 à 15 min, four préchauffé à 210°C (grille du bas pour moi).
A déguster avec un verre de 'Côtes de Provence rosé' bien frais !
Ces mini-tartelettes ont toujours un franc succès ! C'est tellement facile à faire, et tellement meilleur fait maison ! Pourvu que les tiennes fassent venir le soleil , car chez moi, il pleut des cordes !
RépondreSupprimerCoucou, je reviens de ton pays (Finistère) : on a eu une semaine de pluie :) Mais dans le Var, le soleil brille - presque - toute l'année !
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