Tout type de vinaigrette plus 'classique' convient. J'ai opté pour une vinaigrette avec du ponzu, sauce japonaise à base de sauce soja et de jus d'agrumes.
Recette à ajouter sur la liste "Cuisinons de saison" de Claudine ;)
Salade tiède de choux de Bruxelles à la clémentine et à la grenade
Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 càs d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 clémentine
- graines de grenade (au goût)
- graines de courge (facultatif)
Vinaigrette au ponzu
- 1 càs de sauce ponzu (épicerie asiatique)
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càc de moutarde à l'ancienne
- 1/2 càc d'huile de sésame
- sel, poivre (au goût)
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, mélangez les choux de Bruxelles avec huile d'olive, sel et poivre.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 10 min. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez tiédir.
Arrosez le tout de vinaigrette ponzu et saupoudrez de graines de courge.
C'est prêt !
Alors ça c'est une salade originale !!!! Ca permet d'utiliser les choux de Bruxelles d'une autre façon. J'adore l'idée.
RépondreSupprimerHum, toutes ces belles couleurs. C'est très appétissant ! Je veux bien y goûter même si je ne suis pas fan des choux de Bruxelles. Je suis sure que de cette façon, c'est délicieux
RépondreSupprimerJ'ai une obsession pour les choux de bruxelles ces temps, ta recette tombe à pic!!!
RépondreSupprimertous ces ingrédients rendent cette salade bien appétissantes et bien colorées. Béa
RépondreSupprimerJe ne cuisine quasiment jamais de choux de Bruxelles mais je dois avouer que ta recette me plait bien, à tester ;)
RépondreSupprimerCoucou, déjà je te souhaite une très bonne année !!!!!
RépondreSupprimerquant à cette salade, rien que de la regarder, j'ai fait le plein de soleil et de vitamines!!!!! Qu'elle est belle, mais surtout, qu'elle est gourmande!!!!!!
bisous
Je ne suis pas fan de choux de Bruxelles cuits, mais les belles couleurs de ton plat sont terriblement tentantes ! Je pourrais bien changer d'avis sur les choux de Bruxelles !
RépondreSupprimerBises
J'adore ! ça fait très Ottolenghi dans l'esprit !
RépondreSupprimerBelle journée,
Gabrielle
Quelle idée géniale. Je n'aurais jamais pensé à mettre des choux de Bruxelles en salade et la je trouve cette assiette superbement colorée et je ne parle pas des saveurs. Bises et je te présente tous mes Voeux pour 2017 ainsi qu'à toute ta petite famille. Que l'ingrédient essentiel la SANTÉ soit présent tout l'année.
RépondreSupprimerDis donc, voilà une recette vraiment très originale, j'aime beaucoup et ce sont des parfums ue je n’aurais pas pensé à mélanger!! à tester ^^
RépondreSupprimerPetite cachotière Marzylen !! mais quelle belle surprise car je ne savais absolument pas que tu avais publié cette recette pour cuisinons de saison ! pourtant tu as bien mis le lien sur le logo ! heureusement que je passe te voir ! j'ai du retard dans mes visites !! Désolée !
RépondreSupprimerJ'aurais été vraiment navrée de louper une si jolie recette car elle brille par son originalité et j'aime pourvoir publier de telles recettes sur cuisinons de saison !! Vraiment un grand merci
Juste une petite question : Tu la sers en entrée en salade ou en plat en accompagnement ? à bient^t !
Je l'ai servie en plat ! Je sais que tu n'aimes pas la volaille mais cette salade se marie bien avec un filet de poulet :)
Supprimerelle est super appétissante ta salade et vraiment haute en couleur ca nous met en appetit
RépondreSupprimergrosse bise
superbe et délicieuse ta salade , tes photos sont magnifiques !
RépondreSupprimerbisous
Tes photos sont magnifiques, j'ai envie de croquer mon écran
RépondreSupprimerBises et bonne journée
Une salade gourmande, originale et parfumée, j'aime infiniment, ce doit être délicieux, belle assiette composée et vitaminée... je prends illico, bravo et merci à toi, superbe ! Je te souhaite une très agréable journée, bisous
RépondreSupprimerUne superbe assiette colorée qui donne envie, bises
RépondreSupprimerQuelle magnifique assiette ! C'est vraiment alléchant et tout à fait adapté à la saison : cure de vitamines !
RépondreSupprimerJe l'ai réalisée pour le réveillon de nouvel an avec un gigot d'agneau. Ç'a été un gros succès même pour les non adeptes des choux de Bruxelles. Par contre, j'aurais dû ne pas peler à vif les segments de clémentines car ils se sont perdus en tout petits morceaux donc plus le goût et le visuel. Je referai cette recette qui est belle et bonne. Merci
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