Riz à la menthe et à la feta, sauce à la grenade et aux olives

Recette issue du dernier livre d'Ottolenghi intitulé 'Simple', ce riz délicatement parfumé à la menthe est effectivement un jeu d'enfant à préparer. Une création colorée, sucrée-salée et réconfortante à la fois ! Parfait en cette période d'après-fêtes.

Salade tiède de choux de Bruxelles à la clémentine et à la grenade

Salade à déguster tiède, les choux de Bruxelles rôtis au four sont un petit délice. J'ai souhaité colorer cette composition en ajoutant des fruits de saison, suprêmes de clémentine et graines de grenade. Après cette période de fêtes, un peu de légèreté dans l'assiette ne fait pas de mal !

Poulet au jus de grenade et riz au gingembre

A la maison, nous adorons la grenade et patientons chaque hiver pour déguster ce savoureux fruit exotique, si juteux et sucré.