Pain de viande à la sauce tomate et au vin rouge

Je ne pense jamais à faire ce genre de bonnes vieilles recettes de grand-mère.
Un pain de viande goûteux et réconfortant, j'ai suivi la recette du chef S. Faita en divisant les proportions en deux (la recette initiale était pour 8). Une belle découverte !

Flan de viande cuit à la vapeur (Chả trứng)

On continue notre voyage au Vietnam avec ce flan cuit à la vapeur, spécialité vietnamienne qui peut se décliner avec du poulet, des crevettes, du crabe...