Vermicelles de riz frits aux crevettes

Il me restait un paquet entamé de vermicelles de riz au fond du placard. Je n'avais pas envie de les manger froids en salade ou sautés au wok. J'ai testé les vermicelles frits après avoir regardé le tuto de "The Frugal Chef". La transformation est impressionnante ! Les vermicelles sont aériens et croustillants.

Vermicelles de soja aux légumes

Suite à la réalisation des flans de viande à la vapeur, qu'allais-je bien pouvoir faire du paquet entamé de vermicelles de soja ? Parce qu'il n'y a pas que le riz dans la vie, voici une recette 100% végétarienne de vermicelles aux légumes à manger en plat principal ou comme accompagnement d'une volaille par exemple.

Flan de viande cuit à la vapeur (Chả trứng)

On continue notre voyage au Vietnam avec ce flan cuit à la vapeur, spécialité vietnamienne qui peut se décliner avec du poulet, des crevettes, du crabe...