Cake d'automne miel, poires et noix

mercredi 21 octobre 2015

Cake d'automne miel, poires et noix
Notre poirier croule sous les poires, des petites Williams bien sucrées.
C'est parti pour un gâteau avec des ingrédients de saison : cake d'automne au miel, poires et noix. J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Bernard.

Un cake riche et réconfortant, croquant (noix) et fondant (poire) à la fois... miam ! Et comme chaque recette de Bernard, ce fut "à tomber" ! Nous n'en avons pas laissé une miette. 

Cake d'automne miel, poires et noix de Bernard

Ingrédients
- 250 g de chair de poires tendres
- 200 g de farine
- 160 g de beurre demi-sel
- 150 g de cassonade
- 60 g de miel
- 75 g de noix

- 3 œufs
- 1 càc de vanille liquide
- 1/2 càc de cannelle en poudre
- 1/2 càc de levure chimique


Faites fondre le beurre demi-sel.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la cassonade et la vanille.
Mélangez le beurre fondu, la cassonade et la vanille.

Ajoutez la cannelle et le miel. Mélangez.
Ajoutez la cannelle et le miel.

Cassez les œufs. Mélangez.
Ajoutez les oeufs.


Versez la farine et la levure chimique. Mélangez.
Versez la farine et la levure chimique.

Ajoutez les noix cassées en morceaux.
Ajoutez les poires épluchées et coupées en morceaux. Mélangez.
Ajoutez les poires et les noix.

Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez le mélange et enfournez pendant 1h à 180°C four préchauffé (grille du bas pour moi). Couvrez d'une feuille d'alu si le dessus dore trop vite.
Vérifiez la cuisson en y plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.


Dégustez tiède ou froid !
Cake d'automne miel, poires et noix
Cake d'automne miel, poires et noix

Commentaires

  1. Réponses
    1. Et réconfortant avec un bon thé ou café !

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  2. Quel joli cake automnal Marlyse. J'aime beaucoup les ingrédients que tu as utilisés. Merci et merci pour ta visite chez moi ;-)

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  3. Hummm! Des saveurs d'automne dans un cake! ça me fait de l'oeil! Très belles association!
    Bonne soirée!

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  4. Un petit coucou pour te dire que tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui !
    Bon dimanche !

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    1. Coucou ! Merci pour ce clin d'oeil, le velouté était vraiment top !

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  5. ce ne sont que des saveurs que j'apprécie, notamment lorsqu'elles sont associées!

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  6. Il me tente bien, ce cake. Sans noisettes pour moi, mais je raffole des poires.
    Merci !

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    1. Les noix peuvent être remplacées par n'importe quel fruit sec :)

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