Il existe diverses recettes coréennes pour en préparer des fraîches (des "tteok" ou encore "Korean rice cake"), je testerai un jour ;)
Pâtes de riz sautées aux légumes et aux champignons noirs
Ingrédients (pour 3 pers.) :
- 180 g de pâtes de riz séchées
- 4 champignons noirs séchés
- 1 petite aubergine
- 1 petite courgette
- 1 petite carotte
- 1 échalote émincée
- 2 gousses d'ail pressées
- 2 càs de sauce soja
- 4 càs d'eau
- 2 càs d'huile neutre
- sel, poivre du moulin
24h au préalable, faites tremper les pâtes de riz dans de l'eau froide, ainsi que les champignons noirs dans un bol séparé.
Le lendemain, lavez les légumes.
Coupez l'aubergine et la courgette en dés.
A l'aide d'un économe, faites des copeaux de carotte.
Émincez finement les champignons noirs.
Dans un wok, chauffez l'huile.
Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu moyen pendant 5 min. en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite l'ail, l'échalote et la sauce soja. Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Une fois tendres, ajoutez les pâtes de riz égouttées, les champignons et les 4 càs d'eau. Mélangez et couvrez pendant 3 min.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre) avant de servir.
Bon appétit !
Je ne connais pas ces pâtes et je ne risque pas d'en trouver près de chez moi .. que cette poêlée est belle avec toutes ces couleurs différentes ! c'est une invitation à passer à table avec grand plaisir que tu nous offres là ! merci à toi. Bisous
RépondreSupprimerIl s'agit d'un mélange de farine de riz, eau, sel et huile de sésame. J'essaierai d'en faire "maison" un de ces jours :)
SupprimerMerci pour ta réponse Marlyzen !! j'aime bien savoir !! bisous
SupprimerJ'adore la cuisine du monde et avec toi je suis servie! Je n’ai jamais testé ces pâtes, j’essayerai d'en acheter la prochain fois que je vais en épicerie asiatique!
RépondreSupprimerje suis toujours contente de venir chez toi :) une découverte totale ces pâtes pour moi , ça a l'air délicieux et quelle belle assiette, bravo
RépondreSupprimergros bisous
je n'ai jamais gouter ces nouilles, mais ton petit plat me donne envie de les découvrir!!!! bisous
RépondreSupprimerUne alléchante assiette.
RépondreSupprimerJe n'ai jamais cuisiné les pâtes de riz, mais tu me donnes envie de testes
RépondreSupprimerBises et bonne soirée
trop bon ! ca donne envie
RépondreSupprimerun plat bien appétissant,merci.
RépondreSupprimerMmmm! je l'aime bien ton assiette avec tous ces parfums que j'affectionne particulièrement!
RépondreSupprimerHyper authentique ! Mieux qu'au restaurant !
RépondreSupprimerj'aime la cuisine asiatique, j'en fait souvent mais je ne connaissais pas ce genre de pâtes une découverte qu'il faut que j'essaie de trouver en boutique asiatique la prochaine fois que j'irai.
RépondreSupprimerton plat m'a l'air tres appetissant en plus d'etre sain j'adore la cuisine asiatique la prochaine fois j'acheterais ces pates de riz
RépondreSupprimergrosse bise
Quelle belle recette savoureuse :) A essayer au plus tôt
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas ces pâtes; il faudra que je regarde si mon magasin asiatique en vend ! Merci pour cette découverte!
RépondreSupprimerBises
Une belle découverte pour poi ces pâtes
RépondreSupprimerIl faut que je les note sur ma liste de courses
Bises
ça a l'air délicieux ! Je ne connaissais pas du tout ce type de pâtes !
RépondreSupprimerBelle soirée,
Gabrielle
Une très belle recette! J'adore les pâtes de riz, c'est si léger et avec tous ces légumes c'est un régal Gros bisous!
RépondreSupprimerTrès belle réalisation.. Bravo..!!
RépondreSupprimerJ'en profite pour t'inviter à participer à la prochaine édition de Régalade en cascade instaurée par Woody de la cuisine de Sharing.. Je sais que tu connais..!! (-;
Je m'y prends "tard" mais ce n'est que le mois prochain.. Pour la prochaine édition (le 3 décembre) Woody propose 2 nouveaux thèmes au choix :
« appuie sur le champignon ! » ... ou « je ne cuisinerai qu'en présence de mon avocat ! » ....
Je suis sûre que tu trouveras un petit truc sympa à préparer..
Merci d'avance.. Au fait.. t'as fait le plein de magdalenas..?! Profite bien si t'es encore là-bas..
5 cartons de 24 magdalenas, je te laisse faire le calcul ! Et je ne parlerai pas de turron et autres merveilles ramenées d'Espagne :)
SupprimerJe participerai avec plaisir aux prochaines régalades en cascade, j'ai déjà une idée de recette. Bises.
Bises.
Je ne connais pas ces pâtes, mais une chose est sûre, le plat n'en demeure pas moins appétissant! tout ce que j'aime! mima! il ne me reste qu'à découvrir ces pâtes! ;)
RépondreSupprimerTu m'as donné faim là!!!! ;-)
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