De retour du marché avec une botte de blettes, la voici aussitôt transformée en petits flans parfumés au parmesan.
Le plus long fut de râper le fromage ! Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixeur et hop, enfournez. Ces flans se dégustent chauds ou froids, parfaits avec une salade verte ou pour un pique-nique de fin d'été.
Mon ajout : de la coriandre fraîche et quelques noisettes parce que j'adore les écureuils... :)
Une recette de saison inspirée de Odelices.
Flans de blettes au parmesan et aux noisettes
Ingrédients (pour 4 petits flans) :
- feuilles d'une botte de blettes
- feuilles de coriandre fraîche (au goût)
- 3 oeufs
- 60 g de parmesan râpé
- 1 càs de maïzena
- sel, poivre, muscade
- noisettes (facultatif)
Lavez, retirez les tiges et déchiquetez grossièrement les feuilles de blettes.
Faites-les blanchir 5 min. dans une casserole d'eau bouillante ou dans un saladier si vos blettes sont de jeunes pousses. Essorez à la main.
Placez tous les ingrédients (sauf les noisettes) dans un mixeur. Mixez !
Versez l'appareil dans des moules à muffin (silicone ici, sinon n'oubliez pas de beurrer). Incorporez quelques noisettes.
Enfournez 30-40 min. à 180°C.
Bon app' !
Le plus long fut de râper le fromage ! Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixeur et hop, enfournez. Ces flans se dégustent chauds ou froids, parfaits avec une salade verte ou pour un pique-nique de fin d'été.
Mon ajout : de la coriandre fraîche et quelques noisettes parce que j'adore les écureuils... :)
Une recette de saison inspirée de Odelices.
Flans de blettes au parmesan et aux noisettes
Ingrédients (pour 4 petits flans) :
- feuilles d'une botte de blettes
- feuilles de coriandre fraîche (au goût)
- 3 oeufs
- 60 g de parmesan râpé
- 1 càs de maïzena
- sel, poivre, muscade
- noisettes (facultatif)
Lavez, retirez les tiges et déchiquetez grossièrement les feuilles de blettes.
Faites-les blanchir 5 min. dans une casserole d'eau bouillante ou dans un saladier si vos blettes sont de jeunes pousses. Essorez à la main.
Placez tous les ingrédients (sauf les noisettes) dans un mixeur. Mixez !
Versez l'appareil dans des moules à muffin (silicone ici, sinon n'oubliez pas de beurrer). Incorporez quelques noisettes.
Enfournez 30-40 min. à 180°C.
Bon app' !
Cette recette ferait plaisir à mon fils ainé qui raffole des "bettes à cotes"!!!!!!
RépondreSupprimerbises
Je ne suis pas sûre que Zome apprécie (comme beaucoup de gars il est compliqué, mais comme il cuisine - et bien en plus..- bah je peux rien dire...lol.) pourtant il adore les blettes..!! En tout cas moi je trouve tes petits flans bien appétissants (moi aussi j’adore les écureuils.. mdr.)
RépondreSupprimerOui, j'adore les écureuils...
SupprimerLe parfum du parmesan et le croquant des noisettes m'ont bien plu.
Je manque toujours un peu d'idée pour cuisiner les blettes mais ces flans ont l'air tellement savoureux que je regrette de ne pas en avoir acheté depuis longtemps. Avec en plus le croquant des noisettes, je pense que ça doit être une merveille !
RépondreSupprimerJe n'avais pas envie de faire de gratin alors pourquoi pas de petits flans. Recette sans prétention, toute simple et rapide :)
SupprimerC'est vraiment une chouette idée ces petits flans...
RépondreSupprimerIls sont sublimes.
RépondreSupprimerMiam, tes photos donnent vraiment envie on a l'impression d'y être là !!! J'adore. Merci pour cette belle recette Marlyzen :)
RépondreSupprimerExtra tes petits flans, on a envie de croquer dedans une bonne façon de cuisiner les blettes.
RépondreSupprimerTe petits flans sont superbes, moi j'aime les blettes mais mon ami pas du tout. Bises
RépondreSupprimersuperbes tes photos et quelle bonne idée cette recette, j'adore
RépondreSupprimergros bisous
J'adore les blettes et tes petits flans me plaisent vraiment beaucoup!! Appétiisant. Bises et bonne soirée
RépondreSupprimerTrès appétissant, les blettes, c'est tellement bon !
RépondreSupprimerMa prochaine botte de blettes pourrait bien finir comme ça car tout me plaît et je pense que j'aurais envie de les servir froids
RépondreSupprimerj'adore les blettes et en version flan une excellente idee je retiens
RépondreSupprimerbise
COucu Marlyzen ! Ca y est c'est la rentrée et j'avoue que je n'ai pas vu l'été passer ! Le temps y a été pour quelque chose je pense ..
RépondreSupprimerBravo pour ces jolis petits flans ! Bien généreux en blettes je suis certaine qu'ils doivent être trop trop bons ! Je suis contente de les inscrire à cuisinons de saison, merci à toi ! gros bisous
C'est super tentant! L'ajout de noisettes et de coriandre fraîche me plait bien également! Et bravo pour tes photos qui donnent tout simplement envie de croquer mon écran! bises
RépondreSupprimerIl manque aussi le parfum embaumant :)
SupprimerQuelles belles associations et l'ajout de noisettes à tout pour me plaire...Tes petits flans font trés envie !
RépondreSupprimerBises
Voilà des peits flans aux saveurs très intéressantes! bonne soirée
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerOh, une très belle recette !
Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/
J'aime beaucoup les flans salés, avec une petite salade c'est toppissime. Bises
RépondreSupprimerUne belle idée pour cuisiner les blettes autrement :-) !
RépondreSupprimercomme j'adore les blettes et que je ne sais pas trop quoi en faire a part des gratins, je note ta recette!!! bisous
RépondreSupprimerMiam, tes flans sont méga appétissants ! Vivement que mon panier bio contienne quelques blettes !
RépondreSupprimerBises
Je prends toutes les nouvelles recettes de blettes, surtout quand elles sont aussi gourmandes que la tienne, j'adore ça !!
RépondreSupprimerc est original comme recette
RépondreSupprimerMiam miam, ils sont l'air bons et bien généreux en blettes ces petits flans, chez moi ça plairait beaucoup!!!
RépondreSupprimermiammm bien sympa tes flans
RépondreSupprimer