Flans de blettes au parmesan et aux noisettes 🌰

samedi 2 septembre 2017

Flans de blettes au parmesan et aux noisettes
Flans de blettes au parmesan et aux noisettes
De retour du marché avec une botte de blettes, la voici aussitôt transformée en petits flans parfumés au parmesan.

Le plus long fut de râper le fromage ! Mettez l'ensemble des ingrédients dans un mixeur et hop, enfournez. Ces flans se dégustent chauds ou froids, parfaits avec une salade verte ou pour un pique-nique de fin d'été.

Mon ajout : de la coriandre fraîche et quelques noisettes parce que j'adore les écureuils... :)

Une recette de saison inspirée de Odelices.


Flans de blettes au parmesan et aux noisettes

Ingrédients (pour 4 petits flans) :
- feuilles d'une botte de blettes
- feuilles de coriandre fraîche (au goût)
- 3 oeufs
- 60 g de parmesan râpé
- 1 càs de maïzena
- sel, poivre, muscade
- noisettes (facultatif)

Lavez, retirez les tiges et déchiquetez grossièrement les feuilles de blettes.
Lavez les feuilles de blettes.
Faites-les blanchir 5 min. dans une casserole d'eau bouillante ou dans un saladier si vos blettes sont de jeunes pousses. Essorez à la main.
Ebouillantez les feuilles de blettes.
Placez tous les ingrédients (sauf les noisettes) dans un mixeur. Mixez !
Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
Versez l'appareil dans des moules à muffin (silicone ici, sinon n'oubliez pas de beurrer). Incorporez quelques noisettes.
Versez l'appareil dans des moules à muffin.
Enfournez 30-40 min. à 180°C.
Bon app' !
Flans de blettes au parmesan et aux noisettes
Flans de blettes au parmesan et aux noisettes

Commentaires

  1. Cette recette ferait plaisir à mon fils ainé qui raffole des "bettes à cotes"!!!!!!
    bises

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  2. Je ne suis pas sûre que Zome apprécie (comme beaucoup de gars il est compliqué, mais comme il cuisine - et bien en plus..- bah je peux rien dire...lol.) pourtant il adore les blettes..!! En tout cas moi je trouve tes petits flans bien appétissants (moi aussi j’adore les écureuils.. mdr.)

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    1. Oui, j'adore les écureuils...
      Le parfum du parmesan et le croquant des noisettes m'ont bien plu.

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  3. Je manque toujours un peu d'idée pour cuisiner les blettes mais ces flans ont l'air tellement savoureux que je regrette de ne pas en avoir acheté depuis longtemps. Avec en plus le croquant des noisettes, je pense que ça doit être une merveille !

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    1. Je n'avais pas envie de faire de gratin alors pourquoi pas de petits flans. Recette sans prétention, toute simple et rapide :)

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  4. C'est vraiment une chouette idée ces petits flans...

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  5. Miam, tes photos donnent vraiment envie on a l'impression d'y être là !!! J'adore. Merci pour cette belle recette Marlyzen :)

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  6. Extra tes petits flans, on a envie de croquer dedans une bonne façon de cuisiner les blettes.

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  7. Te petits flans sont superbes, moi j'aime les blettes mais mon ami pas du tout. Bises

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  8. superbes tes photos et quelle bonne idée cette recette, j'adore
    gros bisous

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  9. J'adore les blettes et tes petits flans me plaisent vraiment beaucoup!! Appétiisant. Bises et bonne soirée

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  10. Très appétissant, les blettes, c'est tellement bon !

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  11. Ma prochaine botte de blettes pourrait bien finir comme ça car tout me plaît et je pense que j'aurais envie de les servir froids

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  12. j'adore les blettes et en version flan une excellente idee je retiens
    bise

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  13. COucu Marlyzen ! Ca y est c'est la rentrée et j'avoue que je n'ai pas vu l'été passer ! Le temps y a été pour quelque chose je pense ..
    Bravo pour ces jolis petits flans ! Bien généreux en blettes je suis certaine qu'ils doivent être trop trop bons ! Je suis contente de les inscrire à cuisinons de saison, merci à toi ! gros bisous

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  14. C'est super tentant! L'ajout de noisettes et de coriandre fraîche me plait bien également! Et bravo pour tes photos qui donnent tout simplement envie de croquer mon écran! bises

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  15. Quelles belles associations et l'ajout de noisettes à tout pour me plaire...Tes petits flans font trés envie !
    Bises

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  16. Voilà des peits flans aux saveurs très intéressantes! bonne soirée

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  17. Coucou,

    Oh, une très belle recette !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/

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  18. J'aime beaucoup les flans salés, avec une petite salade c'est toppissime. Bises

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  19. Une belle idée pour cuisiner les blettes autrement :-) !

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  20. comme j'adore les blettes et que je ne sais pas trop quoi en faire a part des gratins, je note ta recette!!! bisous

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  21. Miam, tes flans sont méga appétissants ! Vivement que mon panier bio contienne quelques blettes !
    Bises

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  22. Je prends toutes les nouvelles recettes de blettes, surtout quand elles sont aussi gourmandes que la tienne, j'adore ça !!

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  23. Miam miam, ils sont l'air bons et bien généreux en blettes ces petits flans, chez moi ça plairait beaucoup!!!

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