Soupe de lentilles au thon

lundi 20 mai 2019

Soupe de lentilles au thon

Les saints de glace existent-ils vraiment ?
Je ne fais que râler après cette météo folle... mais cela ne m'a pas empêchée de planter des graines de cornichon :) J'espère vous partager mes premiers cornichons au vinaigre avant la fin de l'été.

En attendant le retour de la chaleur, voici une soupe de lentilles goûteuse et réconfortante.

Cette recette nous vient de ma chère Lou d'Une aiguille dans l'potage, inspirée d'une création de la chef bretonne Nathalie Beauvais. Lentilles, légumes, épices... la lecture des ingrédients m'a immédiatement conquise !

Mon ajout : des morceaux de thon frais, une touche de poireau et augmentation de la quantité de lentilles, légumineuse dont je raffole. Peu de préparation pour un ragoût savoureux et toujours aussi bon réchauffé le lendemain.

Autres soupes sympathiques du même style :

Soupe de pois chiches à la marocaine

Soupe de lentilles au chorizo

NB : Période compliquée de mon côté, je me fais rare sur la toile. Désolée pour 'mon absence' et encore merci pour vos gentils com' ♡. Je tâcherai d'être un peu plus assidue dans la publication de mes futures recettes.

Un peu de Tiersen pour finir :



Soupe de lentilles au thon

Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 1 échalote
- 1 carotte
- 1 petit blanc de poireau
- 1 grande boite de tomates pelées dans leur jus ou 500 g de tomates fraîches (500 ml de coulis ici)
- 150 g de lentilles vertes
- épices : 1 càc de curcuma, 1 càc de paprika, 1 càc de cumin, 1 pincée de safran
- 1 càc de sucre
- 200 g de thon frais
- 1 yaourt nature type bulgare
- sel, poivre
- huile d'olive

Épluchez l'échalote et la carotte, lavez le poireau et coupez-les en petits dés.
Hachez grossièrement les tomates pelées.
Soupe de lentilles au thon

Dans une cocotte, versez l'huile d'olive et faites suer à feu moyen l'échalote, la carotte et le poireau.
Soupe de lentilles au thon


Ajoutez les tomates dans leur jus, les lentilles, les épices, le sucre et 600 ml d'eau.
Ne salez pas et portez le tout à ébullition. Cuisez à feu doux à couvert pendant 40 min.
Soupe de lentilles au thon

Coupez le thon en cubes.
Ajoutez-le à la cocotte 5 min. avant la fin de cuisson des lentilles.
Salez et poivrez légèrement, vérifiez l'assaisonnement.
Soupe de lentilles au thon

Versez la soupe dans des assiettes creuses et déposez du yaourt ou de la crème au centre.
Servez aussitôt. Bon appétit !
Soupe de lentilles au thon
Ceci n'est pas du Canigou.

Commentaires

  1. Il est vrai que la saison barbecue est longue à arriver, autant se réconforter avec une jolie soupe comme la tienne. Bonne journée

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    1. Et je t'assure que le barbecue est prêt de notre côté, du bois à gogo :) On attend le retour de la chaleur avec impatience !

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  2. Une très belle soupe bien gourmande Bonne journée bisous

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    1. Merci Christelle, cette soupe réconfortante nous a bien plu !

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  3. Il est vrai que cette soupe est très appétissante ! ton ajout du thon en font un plat super complet et agréable à déguster effectivement de ce temps qui reste froid même quand le soleil veut bien montrer le bout de son nez ! J'évite moi les lentilles qui ne sont pas trop autorisées lorsque l'on doit manger pauvre en fer (mon mari est atteint d'une hémochromatose) mais moi je me serais volontiers invitée chez toi Maryse ! excellent ! merci à toi et gros bisous

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    1. Je suis une dingue de lentilles, j'en ramène chaque année du Puy en Velay :) Cette soupe est simple à préparer et délicieuse à déguster. Mais je te rejoins, la chaleur du soleil met du temps à s'installer ! Bises Claudine.

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  4. sympa cette soupe, j'aime beaucoup tes ajouts!!! bisous

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    1. Le thon ne faisait pas partie des ingrédients, cela apporte un petit plus pour les fans de poisson que nous sommes !

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  5. Hum elle est bien complète ta soupe, elle me plait beaucoup
    Bisous et belle soirée

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    1. Merci Delphine, tu as raison, une soupe complète et réconfortante !

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  6. Tu as raison en ce moment on a encore besoin de ce type de soupe c'est ce qui était également au menu hier soir chez moi une soupe réconfort. Contente de te lire bisous

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    1. Merci Béa, je reçois quotidiennement tes recettes par e-mail, un vrai bonheur gustatif !

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  7. Coucou Marlyse, cette soupe me plait beaucoup, entre les lentilles, les parfums des épices et la petite touche iodée du thon ! C'est une belle idée d'autant que les soupes sont encore visiblement d'actualité pour un moment. J'espère que tu vas bien. Bisous

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    1. Les soupes sont encore d'actualité, malheureusement si je puis dire...
      Quelques soucis techniques et un manque de temps flagrant mais tout va bien pour moi Laurence, merci pour ton com !

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  8. Elle me plait cette soupe !! Je n'en cuisine plus en ce moment, mais je la mets en favoris pour plus tard !! Bisous

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    1. Une soupe de lentilles à agrémenter selon les envies de chacun, thon, chorizo, lardons ou légumes :) J'ai hâte de me mettre en mode salade ! Bises Brigitte.

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  9. oh la la comme elle doit être savoureuse ta soupe, j'adore
    bisous

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    1. Merci Catalina, nous nous sommes régalés. La base lentilles-bouillon-tomates est à agrémenter au fil des saisons, cela reste un délice ! La touche de yaourt est top.

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  10. coucou Marlyse
    Je suis heureuse de te lire, je réalise souvent la soupe de lentilles et pas plus tard qu'hier mais la touche du thon me plaît énormément comme toi j'aime beaucoup cette soupe riche et savoureuse.
    bisous et bon jeudi <3

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    1. Salut Samar, l'ajout de thon frais fut une impro (en fait j'essaie de vider le congélateur !), un bon mariage avec les légumineuses !
      Bises.

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  11. Original du thon avec des lentilles! Ca change et doit être très bon!

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  12. Elle me plait bien cette soupe de lentilles. Avec cette météo capricieuse c'est réconfortant. Bisous Marly

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    1. Eh oui Jacky, la météo est terrible... bientôt le mois de juin et j'attends toujours la chaleuuuuuur ! Cela joue (un peu) sur mon moral :)

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  13. Si les saints de glaces existent ils sont venus avec des copains. La météo est execrable! Cela ne m'a pas empéché, comme toi, de planter des cornichons. J'ai hate de voir ce que ca va donner. En attendant on se console comme moi peut avec de bonnes soupes réconfortantes

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    1. Salut Jessica, alors tu as toi aussi planté des cornichons ?! Cool, j'ai hâte que tu me racontes comment évoluent tes pousses :)

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  14. c'est original ça!!! mais ça me tente!

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  15. Coucou, contente de te revoir par ici, j'espère que tu vas bien! Très sympa cette soupe, je n'avais jamais vu de mariage lentilles et thon mais je dis que ça doit très bien fonctionner! bisous!

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    1. Merci Marie, cela fonctionne en effet ! Je pense que toute protéine, du poisson jusqu'à la viande en passant par les oeufs, se marie parfaitement avec les lentilles :)

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  16. Quelle belle version de soupe; avec du thon et des poireaux, ça doit être délicieux !
    Merci pour le clin d'oeil; je te chipe une photo !
    gros bisous

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    1. Merci à toi de m'avoir inspirée, ce fut délicieux ! Bises Lou.

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  17. j'aime les lentilles et l'ajout de thon ne peut que me plaire dans cette soupe bien parfumée !
    Chez nous le temps se réchauffe...je te souhaite de pouvoir faire chauffer le BBQ ce we ;)

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  18. pas mal !!! avec cette recette, tu complexes moins qu'avec la tuerie du dessus ..... je trouve l'idée du thon excellente :)
    bizzz

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