Soupe de lentilles au thon

Les saints de glace existent-ils vraiment ?
Je ne fais que râler après cette météo folle... mais cela ne m'a pas empêchée de planter des graines de cornichon :) J'espère vous partager mes premiers cornichons au vinaigre avant la fin de l'été.

En attendant le retour de la chaleur, voici une soupe de lentilles goûteuse et réconfortante.

Salade de lentilles aux crudités et à la feta

Au menu du jour, salade de lentilles agrémentée de crudités et de dés de feta, vinaigrette délicatement relevée au citron.

Cet intitulé à rallonge me fait penser aux formules alambiquées de certains restaurants gastro ! Rectifions : je vous propose aujourd'hui des "Perles vert émeraude du Puy-en-Velay accompagnées d'une vague de fraîcheur croquante, jeu de dés à la grecque en émulsion citronnée" :)

Mujaddara : riz aux lentilles à la libanaise

Envolons-vous au Moyen-Orient avec ce plat végétarien libanais : la mujaddara. Plat typique à base de riz et de lentilles, fermez les yeux et laissez les épices vous envouter.

Steaks de lentilles à la coriandre

Steak végétarien à base de légumineuses, j'ai pris "un risque" et appréhendais la réaction de mon Amoureux du type : "Ah... de la nourriture pour oiseau... super ! Euh... on lance un barbecue plutôt, non ?!"

Soupe de lentilles au chorizo

Parce que l'automne est bien installé, voici la recette d'une délicieuse soupe espagnole qui réchauffe ! On peut y ajouter les légumes de son choix (carottes, pommes de terre, pois chiche, etc.)