J'aime les légumes crus finement émincés, marinés ou non. Je vous propose une salade de saison rapide à préparer : il s'agit de petites lanières de courgettes parfumées à l'ail et au basilic, le tout relevé avec des morceaux de maquereau séché (si si, la courgette se mange également crue).
Vous pouvez remplacer le poisson par du magret de canard fumé si vous préférez. Et n'hésitez pas à utiliser des courgettes jaunes !
