Courgettes façon Orloff

dimanche 31 mai 2015

Courgettes façon Orloff

Les courgettes sont de retour !

Voici un plat complet composé de courgettes tranchées et agrémentées de bacon, mozzarella et feta. Elles sont déposées sur un lit de riz et hop : le tout cuit au four. Encore une recette comme je les aime... j'avais repéré ce plat sur Kitchen Chef May, j'y ai ajouté des oignons, de la feta et des herbes de Provence. Nous nous sommes régalés ! La mozza fond sur le riz, un régal. N'hésitez pas à ajouter des épices dans le bouillon de cuisson.

Courgettes façon Orloff

Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 3 courgettes de taille moyenne
- 200g de tranches de bacon
- 2 boules de mozzarella
- 100g de feta
- 200g de riz
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon (bouillon cube ici)
- huile d’olive
- herbes de Provence
- poivre 

Préchauffer votre four à 200°C.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités. Pelez-les en laissant une bande sur deux. Faites des entailles régulières dans les courgettes (sans aller jusqu'au bout). Réservez.

Lavez les courgettes.
Tranchez les courgettes sans aller jusqu'au bout.

Emiettez la feta. Découpez les boules de mozzarella en tranches.
Mozzarella et feta.

Versez le riz dans un plat à gratin.
Pelez et émincez finement l'oignon. Mélangez-le au riz.
Versez le riz et l'oignon émincé dans un plat à gratin.

Déposez les courgettes et alternez tranches de bacon et tranches de mozzarella-feta dans chaque entaille.
Alternez bacon et fromage entre chaque tranche.

Arrosez les courgettes d'un filet d'huile d'olive. Poivrez, saupoudrez le tout d'herbes de Provence (je ne sale pas étant donné que le bacon et la feta le sont assez).
Ajoutez un filet d'huile d'olive, poivre et herbes de Provence.

Versez le bouillon sur le riz et couvrez le plat d'une feuille d'alu.
Versez le bouillon sur le riz.

Enfournez pendant 45 min à 1h selon votre four, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Pensez à retirer la feuille de papier au bout de 25 min afin de laisser gratiner. Bon appétit !

Courgettes façon Orloff

Commentaires

  1. Réponses
    1. Coucou Lou !
      Un passage au four et hop : un plat complet comme je les aime :)

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  2. c'est vraiment très original!

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    1. J'aime bien le côté "plat unique au four"... tu ne t'occupes (presque) de rien à part se mettre à table une fois que le four sonne !

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  3. C'est une recette fabuleuse pour une fan de courgette comme moi ! J'adopte !!!! Bonne journée !

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  4. Coucou
    Je viens de la part de Netty et cette recette tombe à pic car j'ai des courgettes à gogo.
    Hummmm merci à bientô

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    1. Profitons de la fin de l'été pour cuisiner la courgette !

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