"Encore de la nourriture pour chevaux ?!" s'exclame mon Amoureux.
Eh oui, j'adore les céréales ! Au-delà des bienfaits reconnus des céréales complètes, j'aime leur saveur et leur croquant.
Après la salade de quinoa aux petits légumes, voici de délicieuses galettes aux flocons 5 céréales. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume mais j'avoue avoir une préférence pour le duo carotte-oignon. Recette rapide, diététique et surtout délicieuse.
Galettes aux 5 céréales
Ingrédients :
- 130 g de flocons de 5 céréales (blé, orge, avoine, riz, seigle)
- 2-3 carottes râpées
- 1 oignon émincé
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 70 g de gruyère râpé
- herbes fraîche (coriandre ici)
- sel, poivre
- huile d'olive
La recette est simple : mélangez tous les ingrédients (sauf l'huile) et laissez reposer 15 min, le temps que les céréales s'attendrissent avec le lait.
Dans une poêle, faite chauffer de l'huile d'olive, formez un tas et appuyez afin de confectionner une galette. J'utilise une petite poêle pour faire des galettes individuelles mais vous pouvez en confectionner d'un plus grand diamètre.
La galette est normalement dorée au bout d'une dizaine de min. Retournez-la à l'aide d'une assiette afin de la cuire de l'autre côté. Selon la puissance du feu, je vérifie régulièrement que rien ne crame !
J'accompagne les galettes avec une salade verte et une sauce pimentée. Bon appétit :)
Bonjour !
RépondreSupprimerMerci pour la recette, c'est exactement ce que je cherchais! Juste une petite question, les quantités sont prévues pour combien de galette individuelle ?
Merci d'avance ! :)
Cloé
Merci Cloé pour ton commentaire ! Je fais deux galettes, c'est vrai que j'aurais du le préciser 😊
SupprimerSuper recette,pour ma part j ai remplacé le gruyère par du fromage de chèvre et la coriandre par de la menthe frache et de la ciboulette et du persil.
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