Courgettes soufflées

Une recette au drôle de nom ! Il s'agit de courgettes rondes farcies d'un soufflé au fromage. Cela change du thon ou de la viande hachée et c'est excellent ! J'ai simplement ajouté un peu d'ail et un reste de pesto à cette recette trouvée sur La popotte de pop.

Feuilles de blettes farcies

Proche de l'épinard, la blette est de retour sur nos étals ! J'ai eu le droit à un magnifique bouquet de jeunes pousses du marché. Et pour changer des gratins ou tartes salées, c'est parti pour une recette complètement farcie :)

Tomates farcies à la vietnamienne

Profitons des dernières tomates de saison, je vous propose ici des tomates farcies à la vietnamienne ("cà chua nhồi thịt").

Aubergines à la viande hachée au basilic et à la menthe

Aubergines farcies revisitées, les tranches sont préalablement grillées au four. La farce est délicieusement parfumée à la menthe et au basilic. Elle laisse un goût de "frais" en bouche vraiment agréable.

Courgettes rondes farcies

J'adore les légumes farcis en tout genre. Voici une petite recette rapide, facile et surtout délicieuse. A noter : 
- Je préfère farcir les courgettes rondes pour croquer dans leur chapeau (petit plaisir perso).
- Vous avez la possibilité de mettre un peu de riz ou de semoule dans le fond de la courgette afin d'absorber l'excédant de jus. Ce que je ne fais pas car j'aime arroser mon riz (accompagnement) de jus de cuisson.
- S'il vous reste un peu de farce, disposez-la au fond du plat ou mélangez-la avec du riz cuit pour un futur repas.
Bon appétit ! 

Choux farcis au four

Dans la famille des légumes mal-aimés, je demande... le chou frisé !