Ceci n'est pas un stromboli

jeudi 4 septembre 2014


Stromboli, la pizza joliment tressée !
Bon, j'avoue, j'ai complètement modifié la recette originale... ce qui suit n'est en rien un stromboli.

A l'origine, le stromboli est composé de mozza, coppa, légumes et feuilles de basilic, le tout roulé dans une pâte à pizza. Je pense que la garniture peut cependant être variée à souhait.

En tant que "maman", "épouse" et "cadre dynamique", je n'ai pas le temps de préparer la pâte moi-même. Et je ne suis pas équipée d'un super robot pétrin. J'achète donc les pâtes toutes faites en grande surface : j'ai testé la pâte à pizza Ca***four... franchement, le résultat ne fut pas terrible ! Pâte trop épaisse et "sans goût".

C'est pourquoi j'ai décidé de faire un stromboli à partir d'une... pâte brisée !

Le non-stromboli brisé par Marlyzen

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- moutarde à l'ancienne
- sauce tomate
- 2 tranches de jambon cru.
- 4 pétales de tomates séchées coupées
- quelques olives vertes coupées en rondelles
- fromage râpée (emmenthal, comté, parmesan... au choix)
- herbes de provence
- persil
- 1 jaune d'oeuf

Etalez la pâte brisée.
Nous allons garnir le "rectangle central" de la pâte : fine couche de moutarde à l'ancienne, puis couche de sauce tomate. Ajoutez les tranches de jambon, tomates séchées, rondelles d'olives. Saupoudrez le tout d'un peu d'herbes de provence, ajouter le râpé et le persil.







Il faut ensuite couper les côtés de pâte restant en bandes puis les croiser de façon à faire une tresse. Badigeonnez le tout avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis enfournez (four préchauffé à 220° pendant 15 min. Tout dépend de votre four).




Coupez à l'aide d'un couteau à pain et dégustez ! Attention, c'est chaud :)



Mes photos ne sont pas top mais nous nous sommes régalés.



Retrouvez également d'autres variantes ici : 
http://www.beyondkimchee.com/easy-stromboli/
http://doriannn.blogspot.fr/2014/05/la-pizza-dans-tous-ces-etats-laventure.html
http://www.lapopottedemanue.com/article-pizza-stromboli-97469773.html

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