J'ai suivi la recette de Holly, superbe blog de cuisine coréenne mais pas que.
Nous adorons le mélange sucré-salé et sommes fans de poisson. Cette recette est donc parfaite et change du classique pavé de saumon au four. La chair est tendre et légèrement sucrée. Ajoutez à cela la douceur des pêches et le croquant des graines de moutarde... un vrai délice !
Je fais régulièrement cette salade rafraîchissante aux notes asiatiques. Elle se marie parfaitement avec un bon barbecue (why not ? Je l'ai déjà servie avec des chipo et merguez. Les invités furent étonnés mais la combinaison est plutôt réussie).
Chaque vendredi, mon conjoint fait le marché et nous rapporte de bons fruits et légumes des paysans environ ("pensez global, mangez local"). Des légumes difformes au goût et saveur prononcés. Pas comme les légumes de grandes surfaces passés aux rayons... beaux et calibrés, certes, mais sans goût.
Et comme chaque vendredi, il m'offre un superbe bouquet (de fleurs) de persil rustique ! Je vous propose ainsi une salsa verde, composée de persil plat, câpres et ail.
Ma belle-soeur habite près de Romans-sur-Isère dans la Drôme. Lors d'un de ses passages à la maison, elle nous a apporté une magnifique pogne... Une quoi ? Une POGNE ! Je connaissais Romans pour ses ravioles. Alors la pogne, quésaco ? Il s'agit d'une brioche en forme de couronne. Selon Wiki, elle n’était confectionnée que pour Pâques et sa fabrication remonte au Moyen Âge.
Cette recette de minestrone est tirée du livre "100 % excellent : Les 120 meilleures recettes d'Astrapi", superbe livre pour les enfants. Les recettes sont rapides (4 étapes), très faciles et joliment présentées. Un support idéal pour transmettre le goût de cuisiner aux enfants !
