Fleurs à la knack d'Alsace

Les éternels feuilletés à la saucisse servis à l'apéro sont toujours un succès. Petites bouchées chaudes et croustillantes, petits et grands les dévorent rapidement.

Panna cotta au Nantillais

Une amie de longue date - Laure pour ne pas la citer :) - m'a fait découvrir le Nantillais en m'offrant une bouteille aux fruits rouges. Spécialité nantaise, il s'agit d'une préparation de fabrication artisanale permettant d'aromatiser vins et alcools. De nombreux parfums existent : agrumes, citron vert, mandarine, pamplemousse-gingembre, etc.
Site officiel du Nantillais : http://www.le-nantillais.com.

Purée de pommes de terre à l'ail et à la moutarde à l'ancienne

Recette simple pour cuisine de tous les jours, cette purée est goûteuse et accompagne à merveille viande ou poisson.

Tartelettes au boudin blanc sur marmelade d'oranges amères

Je suis tombée sous le charme du boudin blanc marié aux agrumes en flânant sur le blog d'Une aiguille dans l'potage. Je ne pense jamais à cuisiner le boudin. Peut-être suis-je restée sur de vieux souvenirs de boudin blanc aux pommes de ma grand-mère... étant enfant, je détestais :)

Falafels au four

Voici de délicieuses petites bouchées de pois chiches parfumées aux épices et herbes fraîches. Trempés dans une sauce au yaourt ou à déguster avec des crudités, les falafels sont un régal.