Porc au caramel revisité

Aujourd'hui, porc au caramel express : la cuisson ne prend que 10 min.
Si, c'est possible ! D'abord parce que la viande est "mixée". Et puis parce que le caramel n'est pas fait à part. Là, tout est mélangé et le porc caramélise gentiment mais sûrement. 

Cheesecake aux pralines roses et à la mangue

Spécialité lyonnaise, la praline rose est une amande enrobée de sucre caramélisé. Des amis lyonnais nous en ont offert un sachet le WE dernier ;)

Gourmande comme je suis, je les mange par poignée... (tout comme les chocolats de Pâques de notre fille ! Mère indigne) Mon amie m'a suggéré d'en faire un dessert. Voici donc un cheesecake mi-lyonnais mi-tropical, aux pralines roses et à la mangue ! Je me suis inspirée d'une recette de Framboises & Bergamote, elle-même inspirée de Sunny Délices. J'y ai ajouté un coulis gélifié à la mangue.

Timbales d'épinards

Je ne comprends pas pourquoi les épinards souffrent d'une si mauvaise réputation. Vieux souvenirs de cantine peut-être ? C'est pourtant si bon ! Niveau goût + bienfaits pour la santé. A la maison, on adore ça :) 

Buns farcis au boeuf et au fromage

Vous souvenez-vous de cette pub des années 90 ?
Découverte des buns surgelés McCain. "T'as un trou là, mais y'a rien là d'dans."

Soupe de boulettes de porc

Je vous propose aujourd'hui une soupe parfumée et réconfortante à base de boulettes de porc.