Veggie Maki

mercredi 27 janvier 2016

Veggie Maki
Maki aux légumes
Je ne suis pas végétarienne mais j'adore les légumes. Alors pour changer du poisson cru, voici un maki aux légumes à déguster froid ou chaud. 

Pas de riz vinaigré ici, il s'agit d'un simple reste de riz blanc agrémenté de quelques gouttes de sauce soja, haricot vert, carotte, omelette et graines. Très bon et rapide à préparer !

Veggie Maki


Ingrédients (pour 2 rouleaux) :

- 2 feuilles de nori
- 1 bol de riz cuit (env. 150 g)
- 100 g de haricots verts frais
- 1/2 carotte
- 1 oeuf
- 1/2 càc de graines de sésame noires
- 1/2 càc de graines de sésame dorées

- 1/2 càs de graines de lin
- sauce soja Kikkoman allégée en sel
- huile d'olive

Lavez les haricots verts, équeutez puis hachez-les.
Lavez les haricots verts, équeutez puis hachez-les.

Épluchez, lavez et coupez la carotte en petits morceaux.

Épluchez, lavez et coupez la carotte en petits morceaux.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et ajoutez les légumes. Assaisonnez de sauce soja.
Faites revenir les légumes dans une sauteuse.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez les graines de sésame et de lin, mélangez.
Ajoutez les graines.

Ajoutez le riz cuit et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
Ajoutez le riz cuit et mélangez.

Étalez le riz aux légumes sur une feuille d'algue en laissant un espace libre sur le haut de la feuille. Pressez avec vos mains puis roulez le maki.
Déposez une feuille d'algue sur le makisu.
Etalez le riz aux légumes.
Roulez le maki.

Coupez en tranches... c'est prêt !
Maki végétarien

Commentaires

  1. J'aime le goût de l'algue noir dans les makis, aussi je suis partante pour dévorer quelques unes des tes bouchées .
    J'ai publié ce jour ma version du lu rou fan que tu m'as inspirée . Merci pour ce partage . Bises et bonne journée

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    1. Je viens de consulter ta version du lu rou fan... mmmmmh ! Tes photos sont splendides !

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  2. Qu'ils sont beaux. je t'en pique pour mon déjeuner ;)

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    1. Je suis capable de manger les 2 rouleaux pour moi toute seule !

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  3. Je ne suis pas fan mais je reconnais que les tiens sont très jolis !
    Bel après-midi, pluvieux chez moi ...
    Bisous

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  4. ils sont beaux et appétissants tes makis dis!!!

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  5. C'est beau et ça doit être très bon!

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  6. Encore une super idée, holala dis moi j'en ai des recettes à tester sur ton blog!!

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  7. Super ! J'adore les makis, maison ça doit être encore mieux ! Trop délicieux :)

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