Foie gras au pain d'épices et chutney de mangue

Plus que quelques jours avant le début des festivités !
Je vous propose une petite entrée toute simple à réaliser : une tranche de foie gras mi-cuit déposée sur du pain d'épices, accompagnée d'un chutney de mangue.

Terrine de pain d'épices au fromage frais

Voici une terrine sucrée-salée toute simple à réaliser. L'appareil au fromage frais est agrémenté de cubes de poire, de pistaches et de baies roses. Il suffit de tapisser vos ramequins de pain d'épices et le tour est joué !

Opéra de foie gras

L'opéra et le royal font partie de mes pâtisseries préférées (en résumé : toute recette à base de chocolat !). Je suis tombée en admiration sur cette version salée au foie gras et au pain d'épices trouvée sur Marmiton.

Entrée idéale en cette période de fêtes, la recette est très simple et rapide à préparer pour un résultat qui sort de l'ordinaire. Le lit de fruits exotiques se marie à merveille avec le foie gras, nous avons été conquis (j'ai supprimé la gelée dont je ne raffole pas).