Quantités pour 4 entrées ou pour 2 plats uniques comme dans notre cas, grands gourmands que nous sommes !
Découvrez également le tartare de saumon à la mangue, avocat et concombre.
Inspiré de Recipe Tin Eats.
Tartare de thon aux litchis
Ingrédients (pour 4 entrées ou 2 plats uniques) :
- 300 g de thon (albacore)
- 12 litchis (en boite ici)
- 3 càs de poivron rouge grillé
- 1/2 avocat
- 1 petit oignon rouge
- 1 morceau de gingembre frais (au goût)
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc d'huile de sésame
- 3 càs de jus de citron vert
- feuilles de coriandre
- sel, poivre
- gouttes de sriracha (sauce pimentée)
- graines de sésame (facultatif)
- paillettes de nori (facultatif)
Coupez le thon en dés (congelez-le 1/2 h pour le couper plus facilement si nécessaire).
Coupez les litchis en dés.
Coupez le poivron grillé en dés.
Dans un saladier, mélangez dés de thon, de litchi et de poivron.
Ajoutez l'oignon émincé, du gingembre fraichement râpé et quelques feuilles de coriandre ciselées.
Ajoutez les huiles (olive et sésame), le jus de citron.
Salez, poivrez et ajoutez un trait de sriracha si vous aimez.
Mélangez le tout.
Pelez l'avocat, coupez-le en dés. Ajoutez un peu de jus de citron, sel et poivre.
Mélangez.
Montez le tartare en utilisant un emporte-pièce.
Décorez de graines de sésame et paillettes de nori.
C'est prêt ! C'est frais et délicieux :)
C'est une chouette association je trouve...
RépondreSupprimerCa m'a mis l'eau à la bouche! ça à l'air tellement délicieux. En plus, c'est vraiment original de changer un peu et de proposer du thon au lieu du saumon que l'on retrouve très souvent dans les tartares! Prochaine recette à essayer :p
RépondreSupprimerhumm un bon tartare de thon!! plein de bonnes choses dedans!!
RépondreSupprimerbisous
Alors là quel beau mélange de saveurs !
RépondreSupprimerCe doit être très frais et sucré-salé, ce doit être vraiment agréable à déguster!
Je mets ta recette de côté, elle a piqué ma curiosité !
j'adore les litchis maman nous en achetait souvent un regal ton tartare
RépondreSupprimerbise
J'adore les tartares de thon ! le tien est tellement original !
RépondreSupprimerBises et bon mardi.
Hum quelle belle présentation, ton assiette est magnifique et toutes ces saveurs, cela doit être délicieux
RépondreSupprimerBises et bonne journée
Tout à fait le genre de plat pour lequel je me damnerai !
RépondreSupprimerBises
oh la la! tu dois avoir compris avec certaines de mes publications que je suis une fan de tartares aux saveurs originales! celui-ci est absolument fabuleux!
RépondreSupprimermagnifique tartare, mais désolée pas pour moi,je ne mange rien de cru, bises
RépondreSupprimerExcellente recette ! Elle met vraiment l'eau à la bouche ! Merci pour ce partage, bonne soirée 😊
RépondreSupprimerelle est canon ta recette et la photo me donne faim alors que je sors de table ;)
RépondreSupprimerTout ce que j'aime dans cette recette tout en fraicheur, le tartare de poisson j'adore, mais pas celui à la viande, d'ailleurs je consomme de moins en moins de viande. Bonne soirée
RépondreSupprimeron est pas du tout tartare à la maison mais je trouve le tien particulièrement esthétique, haut en couleurs et en saveurs ! bonne fin de journée, bises !
RépondreSupprimerBen dis! J'ai failli le louper ton beau tartare! Ouf! rattrapé! Que de belles saveurs qui me parlent! Je mets souvent des fruits aussi dans mes tartares de poisson. Et les litchis, chez moi, c'est une institution! Bref, tout me ravit dans ta recette et quel visuel!
RépondreSupprimerBelle fin de journée bises!
Hooo je n'avais aps vu ce tartare, avec du litchi ça doit être vraiient fun!!
RépondreSupprimerC'est un plat qui aurait beaucoup de succès chez nous
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